Preparaci?n de masas y elaboraciones complementarias m?ltiples de reposter?a. HOTR0110

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- Supervisar el desarrollo de los procesos de preparaci?n de masas b?sicas de m?ltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de reposter?a. - Supervisar los procesos de preparaci?n de elaboraciones complementarias y espec?ficas de m?ltiples aplicaciones para reposter?a, de acuerdo con las t?cnicas b?sicas, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Controlar el desarrollo de los procesos de elaboraci?n de productos hechos a base de masas, postres de cocina y helados, aplicando las t?cnicas inherentes a cada proceso. - Desarrollar procedimientos de supervisi?n de procesos de elaboraci?n de todo tipo de productos de reposter?a tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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