Cocina creativa y de autor. HOTR0110 - AQA1! オンラインショッピング

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- Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor describiendo sus procesos de ejecuci?n. - Supervisar la realizaci?n y conservaci?n de elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor. - Interpretar elaboraciones culinarias de otros autores, ensayando modificaciones en cuanto a las t?cnicas, forma y corte de los g?neros, alternativa de ingredientes, combinaci?n de sabores, texturas, forma de presentaci?n y decoraci?n. - Evaluar la informaci?n que se genera en t?rminos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producci?n culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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