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Si en los a?os 80 la Movida madrile?a hizo de Madrid la capital cultural de Espa?a, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastron?micos m?s importantes del mundo. La nueva movida madrile?a es gastron?mica. Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en la casquer?a, pasando por humildes tabernas de barrio convertidas en barras de culto donde el producto reina en todo su esplendor. Les contamos la historia de la gastronom?a madrile?a en lo que va de siglo a trav?s de sus protagonistas.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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