Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas Et 700 autres questions impertinentes et ludiques sur la cuisine

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Apr?s Le Manuel du Gar?on Boucher, Arthur Le Caisne secoue de nouveau nos neurones et nos croyances sur la cuisine en pr?s de 700 pourquoi et explications. Ustensiles, ingr?dients, viandes, poissons et fruits de mer, l?gumes, pr?parations et cuissons sont pass?s au crible des remises en question. Chacune des r?ponses repose sur les ?tudes et exp?riences scientifiques les plus r?centes, et est toujours livr?e avec une bonne dose d’humour et de bienveillance. Pourquoi ? Et pourquoi ? Mais pourquoi ? Si vous avez des enfants vous ?tes d?j? pass? par cette ?tape du pourquoi ? tout va : ≪ Pourquoi le ciel est bleu ? ≫, Pourquoi les haricots verts sont verts ? ≫, ≪ Pourquoi l’eau des p?tes d?borde ? ≫… C’est magique cette p?riode des pourquoi parce qu’on apprend plein de choses. Et c’est comme ?a qu’on comprend pourquoi l’eau des p?tes d?borde (et comment faire pour l’?viter), pourquoi il faut saler l’eau de cuisson de certains l?gumes mais pas d’autres, pourquoi un pot-au-feu pr?par? la veille est meilleur, pourquoi il faut mettre les haricots verts ? cuire ? l’eau bouillante et les pommes de terre ? l’eau froide, pourquoi les fraises et les pommes sont des l?gumes… Ah ! Et aussi pourquoi les spaghetti bolognese n’existent pas…画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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