Corpus de la cuina catalana El receptari m?s complet del nostre patrimoni culinari

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】

El gran cl?ssic del patrimoni culinari catal?, revisat i ampliat. Un volum imprescindible! El Corpus de la cuina catalana ?s el receptari m?s complet, ?til i pr?ctic de la gastronomia catalana: gaireb? 1.200 receptes numerades i ordenades alfab?ticament que inclouen plats de marcada identitat com les escudelles, els mar i muntanya, els romescos, els sofregits i les picades o les famoses mandonguilles amb s?pia i p?sols, entre moltes altres. El primer inventari que t? la voluntat d'ordenar, preservar i difondre els plats tradicionals i familiars que ens han alimentat des que tenim mem?ria. M?s de dues d?cades d'investigaci? en la que han participat cuiners i cuineres de m?s de 500 restaurants, les associacions de mestresses de casa, nombrosos particulars, professionals de prestigi internacional i persones estudioses de la cuina catalana i l'alimentaci?. Aquesta edici?, actualitzada i ampliada amb m?s receptes, inclou grans novetats com la valoraci? nutricional dels plats m?s caracter?stics de la nostra gastronomia, fet que permet posar al dia la relaci? entre cuina catalana i salut. Tamb? cont? un ?ndex de productes de proximitat i de varietats aut?ctones d'hortalisses, fruites, arrossos, farines, peixos i crustacis amb les seves diferents denominacions territorials. L'?nic inventari de la cuina catalana que posa a l'abast de tothom l'immens patrimoni culinari de Catalunya. Un llibre amb un valor identitari extraordinari. Un gran cl?ssic, distingit amb el Premi Internacional Gourmand World Cookbook al millor llibre de cuina mediterr?nia del m?n, que no pot faltar a cap cuina!画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

この商品の詳細を調べる

: 本・雑誌・コミック » 洋書 » FAMILY LIFE ＆ COMICS