Quem vai fazer essa comida? Mulheres, trabalho dom?stico e alimenta??o saud?vel

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Hoje, depois de d?cadas de pesquisas cient?ficas e questionamentos ? ind?stria do fast-food, sabemos que os alimentos ultraprocessados s?o grandes promotores de doen?as cr?nicas n?o transmiss?veis, como diabetes e hipertens?o, al?m de contribu?rem para a destrui??o da natureza, j? que se apoiam sobre monoculturas de commodities como soja, trigo, milho e cana-de-a??car. Tamb?m sabemos que a comida de panela feita em casa com ingredientes frescos ou minimamente processados ? a melhor op??o para nutrir o corpo, fortalecer as culturas regionais e respeitar o meio ambiente. Mas, como questiona Bela Gil em seu novo livro, quem vai fazer essa comida? A partir da pergunta, a chef, apresentadora e ativista relaciona alimenta??o saud?vel, feminismo e trabalho dom?stico, complexificando um debate ignorado pelos livros de receitas e programas de culin?ria. ? a dona de casa, a m?e, a av?, a esposa, a empregada dom?stica migrante, a mulher pobre e preta da periferia que continuar? tendo que pilotar o fog?o? E quem far? a comida dela, da fam?lia dela? Em Quem vai fazer essa comida?, Bela Gil critica a hist?rica desvaloriza??o do ato de cozinhar, com ra?zes escravocratas, e reivindica o pagamento de sal?rios para o trabalho dom?stico, tema da obra de pensadoras como Silvia Federici. "Ser? que ? certo que, para alguns poucos terem comida fresca e serem saud?veis e livres para correr atr?s de seus sonhos, outros muitos tenham que se contentar com produtos ultraprocessados, que fazem mal ao corpo e ao planeta ー isso quando n?o passam fome?"画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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