Nicht alles, was gekocht wird, ist Kochen Das etwas andere Kochbuch aus der Sicht eines alten Koches, der versucht, Neues zu verstehen

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Der Wiener Koch Leopold ist ein Koch der alten Schule, der einer aussterbenden Generation von K?chen angeh?rt. Er besch?ftigt sich auch mit den Neuerungen der K?che und mit den Kochk?nstlern der heutigen Zeit und zeigt auf, wie sehr sich die Kochkunst und infolgedessen auch die Gastronomie gewandelt haben. Dazu analysiert er Rezepte von K?chen und Rezepte aus verschiedensten Zeitungen und Zeitschriften. Zudem erl?utert Svehla auch einige der heute so beliebten Kochsendungen. Sein Ziel ist, aufzuzeigen, was in den K?chen heute aus dem Ruder gelaufen ist. Svehla bedauert zutiefst, dass die K?che kaum mehr in der Lage sind, die traditionelle K?che zu erhalten und weiter zu lehren.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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