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Esta edici?n posee la actualizaci?n rigurosa de las nuevas Normas de Contabilidad, seg?n la ley vigente, as? como su aplicaci?n en este sector tan importante de la econom?a. El objetivo de la obra es ayudar en la administraci?n y manejo del costo de los elementos producidos por la venta y prestaci?n de servicios, tanto en la hoteler?a como en los restaurantes. Este texto est? dirigido a empresarios, docentes, estudiantes y amas de casa, que requieran conocer el costo de cualquier producto o platillo por preparar o degustar; con el fin de saber que es necesario invertir en este negocio para alcanzar una satisfacci?n natural, econ?mica y/o financiera y/o continuo.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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