La tortilla de patatas La receta original y las imprescindibles, los mejores acompa?amientos y algunos consejos para batir los huevos con energ?a

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?Es un avi?n?, ?un libro de recetas?, ?un c?mic? ?S?! Es el gran libro de recetas de la tortilla de patatas, icono fundamental y emblema nacional de la cocina popular espa?ola. Nueve recetas esenciales de tortilla de patata, nueve de acompa?antes a la susodicha y las 9 anti-recetas tortilla de patatas (ojo a la selecci?n). Desternillante, entretenido y muy ?til en la cocina. ?Qu? fue antes? ?El huevo? ?La gallina? ?O la cebolla? Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen. El huevo es generoso. David de Jorge se al?a de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronom?a espa?ola: la tortilla de patatas. En este libro David de Jorge repasa los or?genes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica c?mo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su b?squeda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentaci?n en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al cap?tulo final: la tortilla apote?sica.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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