Cuisine M?diterran?enne: Apprenez ? Pr?parer +60 Recettes Traditionnelles Authentiques, des Entr?es, des Plats Principaux, des Soupes, des Sauces, des Boissons, des Desserts et Bien Plus Encore Saveurs du Monde: Un Voyage Culinaire

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Cuisinez plus de 60 recettes m?diterran?ennes simples et all?chantes qui tirent le meilleur parti des produits de saison. La cuisine m?diterran?enne est un style de cuisine qui c?l?bre les saveurs avec une attitude d?tendue et flexible. Elle est suffisamment simple pour un repas de famille rapide, mais jamais d?plac?e pour une r?union de week-end entre amis. Accompagn?es de magnifiques photographies, vous d?couvrirez des recettes faciles ? pr?parer comme la ricotta aux herbes, des plats de semaine comme la saucisse, le poivron et l'oignon cuits ? la po?le, et des desserts comme les figues r?ties au chocolat noir et au sel de mer. Au-del? des recettes, ce livre enseigne comment cr?er un garde-manger sain et bien garni. Commencez par une introduction ? la cuisine m?diterran?enne, puis choisissez votre propre aventure : Hors-d'?uvre et cocktails ? trois ingr?dients (ou moins) : Que vous ayez envie d'un en-cas avant le d?ner ou que vous souhaitiez pr?parer un cocktail simple pour vos amis, vous trouverez des id?es faciles et amusantes comme le houmous fum? aux haricots blancs, les pistaches au za'atar et le prosecco au miel. Salades et soupes : savourez des salades cr?atives telles que la salade de roquette facile, la salade grecque de saumon fum?, la panzanella d'?t? et la ni?oise. Les soupes plus consistantes comprennent la soupe au citron et au parmesan avec haricots et l?gumes et la soupe aux tomates grecques r?ties. Haricots, c?r?ales et p?tisseries : ce chapitre non traditionnel pr?sente une vari?t? de recettes dignes de plats principaux qui peuvent ?galement ?tre servies comme plats d'accompagnement. C?l?brez les saisons avec une po?le ?pic?e aux brocolis et aux pois chiches, des beignets de lentilles avec une sauce au yaourt et aux herbes, un gratin de choux de Bruxelles et de farro au fromage, et des id?es de risotto pour l'hiver, le printemps, l'?t? et l'automne. P?tes color?es : Qui n'aime pas un r?gime qui permet de manger des p?tes ? Savourez des p?tes qui font du bien et qui contiennent beaucoup de l?gumes. Parmi les recettes, citons les tortellinis au beurre brun avec ?pinards et noisettes, les p?tes au brocoli fondu avec c?pres et anchois, les p?tes aux tomates cerises et ? l'espadon, la salade de couscous isra?lien aux herbes, olives vertes et pistaches, et les p?tes aux tomates d'?t? sans cuisson. Assiettes de rassemblement : Le nom de ce chapitre en dit long. Que ce soit un mardi ou un samedi, que vous cuisiniez pour votre famille ou pour une poign?e d'amis, rassemblez-vous autour du Saumon en eau folle, du Poulet r?ti au pesto de thym avec pommes de terre croustillantes, du R?ti de morue Saltimbocca et du Poulet milanais cuit au four avec endives au citron. Desserts : ce chapitre met l'accent sur les produits frais et de saison. Les recettes comprennent la panna cotta au yaourt grec, le clafoutis aux abricots et aux amandes, les p?ches au vin ros? et la tarte au chocolat et ? l'huile d'olive. 画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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