Low-Temperature Processing of Food Products Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

カテゴリから探す

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】

Low-Temperature Processing of Food Products Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

楽天Kobo電子書籍ストア

24,716 円 （税抜き）

Approx.460 pages Thoroughly explores novel applications of low-temperature unit operations in food industries Brings innovative freezing technologies Clarifies phase change of water, freezing processes, mass and heat transfer phenomena 画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

この商品の詳細を調べる

本・雑誌・コミック » 洋書 » COMPUTERS ＆ SCIENCE
processes ＞Clarifies -temperature ＞Thoroughly industries