Cozinha confidencial Uma aventura nas entranhas da culin?ria - AQA1! オンラインショッピング

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Com doses iguais de perspic?cia e maldade, o chef de cuisine e romancista faz o impens?vel: conta todos os segredos dos restaurantes, dos mais s?rdidos aos mais divertidos, junto com as falcatruas e safadezas do neg?cio. Como contraponto, doses generosas de esc?ndalo autobiogr?fico, em meio a drogas variadas e uma animada atividade sexual. Uma blitz impiedosa nos restaurantes: eis como se pode resumir Cozinha confidencial. Chef de um dos bistr?s mais badalados de Manhattan, o Les Halles, Anthony Bourdain, que ? tamb?m romancista, fez o impens?vel neste livro: com doses iguais de perspic?cia, maldade e humor, contou todos os segredos da profiss?o, dos mais s?rdidos aos mais divertidos, junto com as falcatruas e safadezas do neg?cio. Mas n?o s? isso: dono de um interessant?ssimo trajeto pessoal, ? com prazer indisfar??vel que ele aproveita para fazer tamb?m um pouco de esc?ndalo autobiogr?fico. Como escreve Nina Horta na orelha, "em meio a nuvens de fuma?a de maconha, quantidades importantes de coca?na, outras v?rias drogas e uma animada atividade sexual, Bourdain mistura lembran?as e coment?rios, com direito a mafiosos e Frank Sinatra, muito derramamento de sangue, bebedeiras gigantescas, pitadas de suspense e uma alegria atordoante no ar". Enquanto exp?e as entranhas dos restaurantes - de lavagem de dinheiro ao uso "criativo" de ingredientes com data de vencimento no limite -, Bourdain vai dando conselhos ?teis. Restaurante com banheiro sujo, por exemplo, deve ser riscado sumariamente da lista. Banheiro ? fac?limo de lavar, ele lembra. Se estiver sujo, imagine a cozinha...画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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