Cozinha Mediterr?nica: Aprenda a Preparar +60 Receitas Tradicionais Aut?nticas, Entradas, Pratos de Massa, Sopas, Molhos, Bebidas, Sobremesas e Muito Mais Sabores do mundo: Uma Viagem Culin?ria

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Cozinhe o seu caminho atrav?s de mais de 60 receitas mediterr?nicas simples, mas tentadoras, que aproveitam ao m?ximo o que est? na ?poca. A cozinha mediterr?nica abra?a um estilo de cozinha que celebra o sabor com uma atitude descontra?da e flex?vel. ? suficientemente simples para uma refei??o r?pida em fam?lia, mas nunca fora do lugar para uma reuni?o de fim de semana com amigos. Juntamente com fotografias deslumbrantes, descubra receitas f?ceis de preparar, como ricota com ervas; pratos para a semana, como salsicha, pimento e cebola cozidos numa frigideira; e sobremesas, como figos assados com chocolate preto e sal marinho. Para al?m das receitas, este livro ensina como criar uma despensa saud?vel e bem abastecida. Comece com uma introdu??o ? cozinha de estilo mediterr?nico e depois escolha a sua pr?pria aventura: Aperitivos e cocktails com tr?s ingredientes (ou menos): Quer lhe apete?a um lanche antes do jantar ou preparar um cocktail simples para os amigos, encontrar? ideias f?ceis e divertidas como hummus de feij?o branco fumado, pist?cios za'atar e prosecco com mel. Saladas e sopas: Desfrute de saladas criativas, como a Easy Rocket Salad, a Greek Smoked Salmon Salad, a Summer Panzanella e a Ni?oise. As sopas mais saborosas incluem a Sopa de Lim?o e Parmes?o com Feij?o e Legumes e a Sopa Grega de Tomate Assado. Feij?es, cereais e produtos de pastelaria: Este cap?tulo n?o tradicional apresenta uma variedade de receitas dignas de pratos principais que tamb?m podem ser servidas como acompanhamento. Celebre as esta??es do ano com uma frigideira picante de br?colos e gr?o-de-bico, bolinhos de lentilhas com molho de iogurte e ervas, um assado de couves-de-bruxelas com queijo e farro, e ideias de risoto para o inverno, primavera, ver?o e outono. Massa colorida: Quem ? que n?o gosta de uma dieta que lhe permite comer massa? Desfrute de massas que fazem sentir bem e que cont?m muitos vegetais. As receitas incluem Tortellini de manteiga castanha com espinafres e avel?s, massa de br?colos derretida com alcaparras e anchovas, massa com tomate-cereja e peixe-espada, salada de cuscuz israelita com ervas, azeitonas verdes e pist?cios e massa de tomate de ver?o sem cozedura. Pratos de reuni?o: O nome do cap?tulo diz tudo. Quer seja ter?a-feira ou s?bado, e quer esteja a cozinhar apenas para a sua fam?lia ou para um punhado de amigos, re?na-se ? volta de Salm?o em ?gua Louca, Frango Assado com Pesto de Tomilho e Batatas Crocantes, Bacalhau Assado ? Saltimbocca e Frango Assado ? Milanesa com End?via de Lim?o. Sobremesas: Este cap?tulo centra-se nos produtos frescos e sazonais. As receitas incluem panna cotta de iogurte grego, clafoutis de alperce e am?ndoa, p?ssegos em vinho ros? e tarte de chocolate e azeite. 画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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