Cibi ultraprocessati. Come riconoscere ed evitare gli insospettabili nemici della nostra salute

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≪Una coraggiosa indagine su come siamo diventati schiavi del cibo ultraprocessato.≫ Financial Times ≪Un'indagine sull'industria alimentare che raggela e fa riflettere.≫ The Sunday Times ≪Van Tulleken ci aiuta a capire quello che davvero mangiamo.≫ The New York Times ≪Se siamo quel che mangiamo, allora oggi noi rischiamo di non sapere pi? chi siamo. Questo libro non ? solo una denuncia verso un tipo di produzione alimentare che minaccia la salute, ma un percorso per abbracciare una filosofia di vita pi? rispettosa della nostra umanit?.≫ Eliana Liotta PERCH? MANGIAMO ROBA CHE NON ? CIBO… E NON RIUSCIAMO A SMETTERE? Le ricerche pi? all’avanguardia nel campo dell’alimentazione hanno dimostrato che il nemico della salute non ? la composizione dei cibi ? quante proteine, grassi, zuccheri contengono ? ma soprattutto il loro grado di manipolazione. Se state pensando al junk food, dimenticatelo: i cibi ultraprocessati sono spesso alimenti insospettabili, accompagnati da etichette che ne sponsorizzano la genuinit? e sempre pi? spesso finiscono sulla tavola degli italiani. Come riconoscerli? In questo libro rivoluzionario Chris van Tulleken, medico e divulgatore, ci spiega scienza alla mano tutto ci? che c’? da sapere, i danni che questo cibo-non cibo causa alla nostra salute ? tra cui obesit?, cardiopatie, sindromi metaboliche, tumori, depressione, demenza ? e come difenderci. COSA TROVATE IN QUESTO LIBRO L’invenzione dei cibi ultraprocessati ? Ma sono davvero un problema? ? Come i nostri corpi gestiscono realmente le calorie ? Perch? non ? questione di zuccheri o di esercizio o di volont? ? In che modo gli ultraprocessati attaccano il nostro cervello ? Questi alimenti sono facili da mandar gi?, hanno un odore speciale e un sapore particolare ? Sono progettati per essere consumati in maniera eccessiva ? Fanno a pezzi le diete tradizionali ? Cosa potremmo chiedere ai governi ? Cosa fare se vogliamo smettere di mangiare cibi ultraprocessati画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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