Un servizio pazzesco Il potere incredibile di offrire una hospitality al di sopra delle aspettative

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】

Will Guidara aveva ventisei anni quando ha preso il timone dell’Eleven Madison Park, una brasserie a due stelle che aveva difficolt? a crescere. Undici anni dopo, l’EMP ? stato nominato miglior ristorante del mondo. La sua ricetta per il successo ? stata incoraggiare una vera collaborazione paritaria tra cucina e sala e mettere al centro di tutto un servizio memorabile, sorprendente e personalizzato (ad esempio, ha riempito di sabbia una sala da pranzo privata, con tanto di daiquiri e sdraio, per consolare una coppia che aveva dovuto annullare un viaggio). Il concetto di servizio pazzesco, per?, va oltre ci? che si offre ai clienti, diventando un modo di essere e di intendere la propria attivit?, che tocca ogni aspetto, dalla gestione delle finanze al modo di relazionarsi al proprio team. Ripercorrendo i passi della propria carriera, costellati di trovate sorprendenti e spassosi aneddoti con protagonisti alcuni dei nomi pi? noti dell’alta cucina, Guidara ci fa comprendere come oggi ogni azienda pu? scegliere di essere un’attivit? di hospitality e tutti noi possiamo trasformare transazioni ordinarie in esperienze straordinarie. Prefazione di Simon Sinek.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

この商品の詳細を調べる

: 本・雑誌・コミック » 洋書 » BUSINESS ＆ SELF-CULTURE