Lektine - das heimliche Gift Wie Obst, Gem?se, H?lsenfr?chte und Getreide uns dick und krank machen - und wie wir uns davor sch?tzen k?nnen Mit 4-Wochen-Plan

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Diese schockierende Erkenntnis aus der Ern?hrungsmedizin wird alle Gesundheitsbewussten ersch?ttern: Viele beliebte Obst-, Gem?se- und Getreidesorten enthalten sch?dliche Proteine, die uns krank machen k?nnen, sogenannte Lektine. Pflanzen nutzen Lektine, um sich vor ihren zahlreichen Fressfeinden zu sch?tzen. Auch wir Menschen sind 'Feinde' f?r die Pflanze und es ist inzwischen bekannt, dass bestimmte Arten von Lektinen eine sch?digende Wirkung auf unseren K?rper haben k?nnen. Es wird sogar vermutet, dass ein hoher Verzehr von Lektinen in Obst und Gem?se diverse Autoimmunerkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 1, Arthritis, Morbus Crohn oder Reizmagen, aber auch Schilddr?senprobleme ausl?sen k?nnen. In diesem Ratgeber soll den vielen offenen Fragen rund um Lektine auf den Grund gegangen werden. Was sind Lektine, wo kommen sie vor, was k?nnen sie anrichten? Und welche M?glichkeiten gibt es, Lektine in unserer Nahrung unsch?dlich zu machen? Des Weiteren kann der Leser anhand eines lektinfreien 4-Wochen-Ern?hrungsplans einen Selbstversuch starten, um herauszufinden, ob Lektine die Ursache seiner spezifischen Beschwerden sind. Insgesamt soll der Leser f?r das Thema sensibilisiert, ?ber den aktuellen Stand der Forschung aufgekl?rt und informiert werden, um davon f?r sich und seine Gesundheit zu profitieren. Miriam Schaufler ist Diplom-?kotrophologin und studiert im Zweitstudium Psychologie. Sie ist selbstst?ndige Ern?hrungstherapeutin mit eigener Praxis in der N?he von Salzburg und arbeitet auch als Kursleiterin, Referentin und Buchautorin. Seit 2017 ist sie au?erdem im Zentrum f?r Gesundheit Eggelsberg t?tig. Walter A. Dr?ssler ist als ausgebildeter Koch und Pr?fer f?r gastgewerbliche Berufe stets auf dem aktuellen Stand der Ern?hrungswissenschaft. Neben seiner langj?hrigen Erfahrung in der Gastronomie hat er als Autor und Ghostwriter zahlreiche B?cher verfasst und Gesundheits- und Ern?hrungsthemen f?r Radio, TV und Printmedien als Fachjournalist und Drehbuchautor einem breiten Publikum n?hergebracht. Seine Firma Medienservice ProGenuss? ist in Tittmoning ans?ssig.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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