La bible des substitutions 8000 substitutions d'ingr?dients, d'ustensiles ou de techniques pour parer ? toutes les ?ventualit?s

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Il vous est s?rement d?j? arriv?, apr?s avoir commenc? une recette, de vous rendre compte que vous n’aviez pas un ingr?dient ou que vous ne poss?diez pas l’ustensile demand? ? Ou peut-?tre avez-vous tout simplement envie de twister un peu certaines recettes que vous avez d?j? pr?par?es 1000 fois ? La r?ponse ? ces probl?mes est simple : remplacer, ?changer, substituer. Et tous les remplacements possibles et imaginables (ou presque) sont expos?s dans ce livre. Substitutions d'urgence ou pour gagner du temps, alternatives saines ou aux ingr?dients difficiles ? trouver, versions v?g?tariennes et casher, id?es pour varier la saveur d'un plat d'innombrables fa?ons… tous les casse-t?tes culinaires qui peuvent se pr?senter ? ovus trouvent leur solution entre ces pages. La Bible des substitutions, c’est pr?s de 200 recettes, 8 000 substitutions d’ingr?dients et presque autant de conseils et d’astuces pour ne plus jamais se retrouver coinc? en cuisine. L’ouvrage est illustr?, simple ? utiliser et class? ordre alphab?tique.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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