Les dessous de la communication alimentaire - AQA1! オンラインショッピング

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Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de soci?t? (sant?, publicit?, communication, savoirs…) et pose ? chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC). En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthe`se des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque varie´s et comple´mentaires. Seront ainsi, abord?s, ? titre d’exemple : l’exp?rience gastronomique et la dynamique des sens qu’elle met en ?uvre ; la mise en sc?ne de l'alimentation (en tant que patrimoine culinaire et culturel, dans la publicit?…) ; les discours, strat?gies et pratiques ? l’?uvre dans le domaine de la sant? ; l’alimentation ? l’?cole, au travail ; la communication des marques alimentaires aupr?s des enfants et des adolescents (entre apprentissage nutritionnel et cultures ludiques) ; l’engagement des professionnels du secteur alimentaire dans la ≪ r?volution alimentaire ≫ ou l’≪ acte citoyen ≫ pour engager le consommateur dans une d?marche ?cologique… Port? par le re´seau AGAP (Alimentation, Gastronomie et Analyse des Pratiques communicationnelles), ce livre s’adresse aussi bien aux ?tudiants qu’aux chercheurs, professionnels et toute personne qui souhaite de´couvrir les dessous de la communication alimentaire.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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