120年以上愛されているキャストアイアンメーカー「LODGE」。
14,990 円 （税抜き）
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■キャストアイアン(鋳鉄)の最大の特徴は、熱をゆっくりと伝えること。素材へじっくりとムラなく加熱でき、旨味をぎゅっと凝縮しながら調理します。シーズニング済みで慣らし作業不要。お湯で洗うだけですぐにご使用頂けます。
■■LODGE(ロッジ)
■■1896年アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジによって誕生したキャストアイアンメーカー。ダッチ・オーヴン、スキレット、グリドルをはじめエナメルコーティングの鋳鉄鍋など、150種類以上のキャストアイアン製品を生み出しています。世界中のキッチン、レストラン、アウトドアで120年以上愛され続けているブランドです。
お手入れ方法
1. 金属以外のタワシを使って温水で汚れを落とします。※なるべく洗剤は使わずに、匂いや焦げが気になる場合は重曹のご使用をおすすめします。2. 拭きとりまたは加熱して完全に水分が無くなるまで乾かします。3. 熱いうちに食油を薄く塗り、全体に馴染ませシーズニングします。4. 充分に冷ましてから保管してください。
製品仕様について
以下のような現象は製造上の特質であり、メーカー検品をクリアした良品となります。予めご了承ください。●製品表面に空いている小さな穴は製造工程において発生するものであり、製品の欠陥ではございません。微小孔と呼ばれるこの穴があることで鋳鉄製品特有の蓄熱性・熱伝導性が発揮されます。
●油が固まったような跡、コーティングが剥がれたような跡が見られる場合がございます。工場でのシーズニング(慣らし)作業で発生する特質であり、使用上の支障はございません。
※IH調理器にお使い頂けます。ただし底面などの形状やIH調理器具によりご使用いただけない場合もございます。
※調理中や調理後は持ち手を含む全体が熱くなりますので、必ず鍋つかみなどをご使用ください。
※熱した鋳鉄製品に冷水をかける等の急冷却、落下等の衝撃により割れやヒビが生じる場合がございます。取扱いにご注意ください。
※水分が残っていると錆びる原因となります。サビてしまった場合にはタワシでサビを落とし、その後通常のお手入れを行ってください。お手入れの際にはしっかりと水分を飛ばして頂き、食用油を薄く塗って頂くことでサビを防ぐことが出来ます。
※解け出した鉄分と食材が反応し料理が黒く変色する場合がございますが、食べても体への影響はありません。