カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 ロマネ ROMANEE 24,800 円 （税抜き） 生き生きとした酸と洗練されたタンニンが加わった、香り高いワイン 「クロ デ シェーヌ」は、ヴォルネイで最も優れたワインのひとつであり、最も注目されているプルミエ・クリュの畑のひとつです。鮮やかな果実の特徴に加えて、繊細なタンニン、ほどよい酸味、そして十分なエレガンスを備えています。畑は、ヴォルネイ村の南側、モンテリとの境界に位置します。石灰岩の泥灰土と粘土が岩場の下に敷かれている土壌のため、ブドウの木は水はけの良い表土の上に置かれ、その下の粘土に含まれるミネラルを利用して根を伸ばすことができます。南向きの畑では、ブドウの木が一日の大半を暖かい日差しにさらされ、また、涼しい風が吹き、夜の気温が低いため、ブドウの成熟が遅くなり、ブドウの酸味が保たれ、最終的には高品質でバランスのとれたワインに仕上がります。 生産者ルシアン ル モワンヌLucien le Moineワイン名ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌVolnay 1er Cru Clos des Chenesヴィンテージ2019容量750ml テロワールの伝道師として名を馳せる、ブルゴーニュ随一のミクロネゴシアン ルシアン ル モワンヌ Lucien le Moine ムニール・サウマ氏はブルゴーニュのワイン造りにおいてテロワール研究の祖として知られているシトー派の元修道僧です。彼は修道僧時代にワインの魅力に目覚め、フランスやカリフォルニアでワイン造りを学びました。そして、1999年、妻のロテム氏とともにボーヌの中心街にルシアン・ル・モワンヌを設立。ブルゴーニュの生産者は自分の畑をよく知っていますが、アペラシオン全域の知識をサウマ氏ほどに持つ人物は珍しく、彼は畑の所有者たちからもリスペクトされるほどブルゴーニュワインに対する深い理解と情熱を持っています。ルシアン・ル・モワンヌが手掛けるワインは、グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなどコート・ドール全域にわたる銘醸畑ばかり。彼らは自ら畑を所有せず、ごくわずかな量のワインをリリースする「ミクロネゴシアン」のパイオニアとして名を馳せており、ワイン・アドヴォケイト誌で「短期間で最も優れたネゴシアンの一つを作りあげた」と称賛されるなど、ブルゴーニュワインの世界でトップクラスの評価を受けています。サウマ氏は極上品質の1級畑と特級畑のブドウを購入するにあたり、収穫時に生産者を訪れて意見を聞き、圧搾後の果汁を試飲することで品質を自ら確認することで毎年最高のテロワールを最も純粋に表現する生産者を厳選。さらに、購入した樽は自ら所有するセラーに移し、熟成。その際に使用する樽は、各ワイン（区画）とヴィンテージの特徴に合わせて、一つ一つ丁寧に炭で炙って作ってもらうというこだわりようです。そして何より他の生産者とは一線を画すのは独特な熟成方法です。一般的には、ワインの熟成期間は10～18カ月ですが、ルシアン・ル・モワンヌは、約25カ月以上もの長期熟成を実施。この間、酸化を防ぐために澱引きを一切行わず、亜硫酸の使用を最小限に抑え、澱と炭酸ガスで酸化を防ぎます。こうして澱とともに長期熟成することで、ワインの成長を保つと同時に絶妙なバランスと旨みを引き出します。味わいはフレッシュでありながら、澱との熟成によって複雑さが増し、驚くほどの深みを持ちます。どのヴィンテージも生産量は常に100樽以下に抑えられ、品質にこだわりを持って仕上げられます。 ルシアン ル モワンヌ 一覧へ姉妹店「KATSUDA楽天市場店」は、皆さまのおかげで25周年を迎えることができました。 日頃のご愛顧への深い感謝を込めて、特別なセールを開催させていただきます。 この25年、支えてくださったすべてのお客様に感謝をお届けする特別企画です。 ぜひ、この感謝の機会をお楽しみください！ この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ブルゴーニュ シェーヌVolnay アペラシオン カリフォルニア アドヴォケイト
ロマネ ROMANEE 24,800 円 （税抜き） 生き生きとした酸と洗練されたタンニンが加わった、香り高いワイン 「クロ デ シェーヌ」は、ヴォルネイで最も優れたワインのひとつであり、最も注目されているプルミエ・クリュの畑のひとつです。鮮やかな果実の特徴に加えて、繊細なタンニン、ほどよい酸味、そして十分なエレガンスを備えています。畑は、ヴォルネイ村の南側、モンテリとの境界に位置します。石灰岩の泥灰土と粘土が岩場の下に敷かれている土壌のため、ブドウの木は水はけの良い表土の上に置かれ、その下の粘土に含まれるミネラルを利用して根を伸ばすことができます。南向きの畑では、ブドウの木が一日の大半を暖かい日差しにさらされ、また、涼しい風が吹き、夜の気温が低いため、ブドウの成熟が遅くなり、ブドウの酸味が保たれ、最終的には高品質でバランスのとれたワインに仕上がります。 生産者ルシアン ル モワンヌLucien le Moineワイン名ヴォルネイ プルミエ クリュ クロ デ シェーヌVolnay 1er Cru Clos des Chenesヴィンテージ2019容量750ml テロワールの伝道師として名を馳せる、ブルゴーニュ随一のミクロネゴシアン ルシアン ル モワンヌ Lucien le Moine ムニール・サウマ氏はブルゴーニュのワイン造りにおいてテロワール研究の祖として知られているシトー派の元修道僧です。彼は修道僧時代にワインの魅力に目覚め、フランスやカリフォルニアでワイン造りを学びました。そして、1999年、妻のロテム氏とともにボーヌの中心街にルシアン・ル・モワンヌを設立。ブルゴーニュの生産者は自分の畑をよく知っていますが、アペラシオン全域の知識をサウマ氏ほどに持つ人物は珍しく、彼は畑の所有者たちからもリスペクトされるほどブルゴーニュワインに対する深い理解と情熱を持っています。ルシアン・ル・モワンヌが手掛けるワインは、グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなどコート・ドール全域にわたる銘醸畑ばかり。彼らは自ら畑を所有せず、ごくわずかな量のワインをリリースする「ミクロネゴシアン」のパイオニアとして名を馳せており、ワイン・アドヴォケイト誌で「短期間で最も優れたネゴシアンの一つを作りあげた」と称賛されるなど、ブルゴーニュワインの世界でトップクラスの評価を受けています。サウマ氏は極上品質の1級畑と特級畑のブドウを購入するにあたり、収穫時に生産者を訪れて意見を聞き、圧搾後の果汁を試飲することで品質を自ら確認することで毎年最高のテロワールを最も純粋に表現する生産者を厳選。さらに、購入した樽は自ら所有するセラーに移し、熟成。その際に使用する樽は、各ワイン（区画）とヴィンテージの特徴に合わせて、一つ一つ丁寧に炭で炙って作ってもらうというこだわりようです。そして何より他の生産者とは一線を画すのは独特な熟成方法です。一般的には、ワインの熟成期間は10～18カ月ですが、ルシアン・ル・モワンヌは、約25カ月以上もの長期熟成を実施。この間、酸化を防ぐために澱引きを一切行わず、亜硫酸の使用を最小限に抑え、澱と炭酸ガスで酸化を防ぎます。こうして澱とともに長期熟成することで、ワインの成長を保つと同時に絶妙なバランスと旨みを引き出します。味わいはフレッシュでありながら、澱との熟成によって複雑さが増し、驚くほどの深みを持ちます。どのヴィンテージも生産量は常に100樽以下に抑えられ、品質にこだわりを持って仕上げられます。 ルシアン ル モワンヌ 一覧へ姉妹店「KATSUDA楽天市場店」は、皆さまのおかげで25周年を迎えることができました。 日頃のご愛顧への深い感謝を込めて、特別なセールを開催させていただきます。 この25年、支えてくださったすべてのお客様に感謝をお届けする特別企画です。 ぜひ、この感謝の機会をお楽しみください！ この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン ブルゴーニュ シェーヌVolnay アペラシオン カリフォルニア アドヴォケイト
