【リキュール】
この企画のため、瀬戸内と余市の農園二拠点から「citrusfarms たてみち屋」菅様に多いにご協力を賜り、非常にフレッシュで高品質なレモングラスやエルダーフラワー、数種のニガヨモギ等のボタニカルを提供いただきました。 そのボタニカルを元に、広島で古くから伝わる「保命酒」の要素を元永氏が取り入れられ、16種のボタニカルを使用し、今回の熟成専用の原酒が完成しました。 テイスティングコメント はじめにベリーとレモン、摘みたてのハーブのようなフレッシュなさわやかさ。続いて薬草香と根菜、ニガヨモギ、カルダモン、シトラス、レモンピール。ほのかな苦味と甘やかしいオーク感。 口に含むと、フレッシュさの中に香味要素が各々主張しながらも、甘味、苦味、コクのバランスがまとまり、飲むにつれて馴染みのある優しさを感じさせる味わい。 リフィルバーボン樽での熟成により、全体のアマーロさをウィスキーの要素が丸く包み込み、互いのボタニカルを際立たせながら、温かみがある味わいを形成してくれます。 リッチで穏やかな余韻と共に、オークとスパイスビターが綺麗に後を引き、様々な表情が広がります。 アルコール度数:28% 容量:700ml