15,488 円 （税抜き）
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● 辛口
● 中口
● 甘口 ボディ
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● ライト
● ミディアム
● フル アルコール度数 14.0％ 飲み頃温度 14〜16℃ 生産地 フランス/ブルゴーニュ 生産地呼称(AOC) Vosne-Romanée(ヴォーヌ・ロマネ) 輸入者 (株)ヌーヴェル・セレクション
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※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。 アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。 オーディフレッド ヴォーヌ・ロマネ オー・シャン・ペルドリ 赤 750ml Audiffred Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix ご紹介するワイン「オー・シャン・ペルドリ」は、小道を挟んで「ラ・ターシュ」の斜面上側に接する畑です。0.31ha。平均樹齢約60年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。 ◇所有畑面積 5ha ◇ドメーヌ継承年 2003年 ◇栽培における特記事項 リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない ◇醸造における特記事項 除梗100%。天然酵母のみで発酵。 無清澄、ノンフィルターでビン詰め ◇販売先 フランス国内70% （レストラン、個人のワイン愛好家）、 輸出30%（EU各国、中国等） (
※インポーターHP参照)