ドメーヌ・クレール・ダユ、その血統を継ぐのがドメーヌ・バール
商品情報 品名 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズグランクリュ2013内容量 750ml原材料 タイプ 果実酒保存方法 要冷蔵 18度以下販売元 SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国 フランスシャンベルタン・クロ・ド・ベーズグラン・クリュ 2013 ドメーヌ・クレール・ダユ、その血統を継ぐのがドメーヌ・バール ドメーヌはコート・ドールの北端マルサネを中心に21ヘクタールを所有しています。収穫したワインの60%は自社で瓶詰めし、そこからおよそ3分の1を輸出します。残りの40%はネゴシアンに売却します。マルサネ近代化の礎を築いたドメーヌ・クレール・ダユ、その血統を継ぐのが、ブリュノ・クレールと、このドメーヌ・バールなのです。樹齢:50年、畑・土壌:0.41ヘクタール醸造・熟成:除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。ピジャージュとルモンタージュ。 圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成(新樽比率40%)13カ月樽熟成後、3カ月グラスファイバータンク。葡萄品種:ピノ・ノワール 2