ドメーヌ・プリューレ・ロック　ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・デ・ヴァロワル（モノポール）2020

マダム・ルロワの甥でDRCの元共同経営者が創設したドメーヌ

商品情報品名ドメーヌプリューレロック　ジュヴレ・シャンベルタンクロ・デ・ヴァロワル（モノポール）2020 内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランスブルゴーニュ　輸入元株式会社ファインズ　正規品ドメーヌ・プリューレ・ロック　ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・デ・ヴァロワル（モノポール）2020 マダム・ルロワの甥でDRCの元共同経営者が創設したドメーヌアンリ・フレデリックロックが1988年に創立したドメーヌ。ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたり、1992年よりドメーヌドラロマネコンティの共同経営者も務めていました。収穫したブドウは丁寧に選果した後に、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れています。発酵は木樽を使い、すべて野生酵母のみを用いて行っています。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りにこだわり、滓引きもせずノン・フィルターで瓶詰めしています。熟成に使用する樽の材木は、ドメーヌドラロマネコンティ社が52年以上も前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。「ジュヴレ・シャンベルタンクロ・デ・ヴァロワルモノポール」は、2020年からドメーヌのラインアップに新たに加わった、モノポールの1級畑「ジュヴレ・シャンベルタンクロ・デ・ヴァロワル」から造られる上級キュヴェです。比較的冷涼な良区画からより複雑で深みのあるこちらのキュヴェが生み出されます。比較的日当たりがよく、力強い東の区画のブドウからは「ジュヴレ・シャンベルタンプルミエクリュ」が造られます。コロナ禍でロックダウンなどもあり難しい年ではあったが、幸運にも畑仕事は行うことができ、いくつかの予防対策などは必要ではあったが、健全で品質の良いブドウが収穫できた。ドメーヌの歴史上もっとも早く、8月26日から収穫を開始した。今までで最大の150人の収穫人を動員し、短期間で一気に収穫できるようにした。乾燥した年で雨は少なかったが、必要な時にわずかではあるが雨が降ったので、水不足にもほとんどならなかった。暑い年だったにも関わらず、アルコール度数が高すぎることはなく、ほとんどの区画で12-14度と適度だった。2020年から新たにジュヴレ・シャンベルタンのモノポールの1級畑クロデヴァロワルがドメーヌのラインアップに加わった。ジュヴレで最も広いモノポールで2020年はこの畑の良区画のブドウから「ジュヴレ・シャンベルタンクロ・デ・ヴァロワル」をそれ以外の区画から「ジュヴレ・シャンベルタンプルミエクリュ」を造った。 2

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