ヴァンサン・ジラルダンカンテサンス・ドコルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2018

通常のコルトン・シャルルマーニュのワンランク上の特別キュヴェ

商品情報品名ヴァンサン　ジラルダン　カンテサンス　ド　コルトンシャルルマーニュ　グラン　クリュ　2018内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　ブルゴーニュ輸入元株式会社稲葉ヴァンサン・ジラルダンカンテサンス・ドコルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2018 通常のコルトン・シャルルマーニュのワンランク上の特別キュヴェ『ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ＋ドゥソーヴ』で、ルフレーヴ、デュジャック、ヴォギュエらと並ぶ4ッ星生産者へ昇格し今まさに世界中から再注目されている生産者。『ワインアドヴォケイト』においてトップドメーヌと同等の評価、2017 年のバタールモンラッシェが同年同銘柄の中で最高得点を獲得しました!!2012 年に突如として危機が訪れたヴァンサンジラルダン。ワイナリーを立ち上げたヴァンサンその人が、体調の不良と後継者の不在から、ドメーヌを手放し、同時に自社畑の多くを売却し、ワイナリーに残されたのは最新の醸造設備と、ほんのわずかな自社畑と、醸造家エリックを初めとする優秀なスタッフたちだけでした。幸いにも、新たなオーナーはドメーヌを買い取っただけで、ドメーヌの運営体制はそのまま維持する形をとりました。それどころか、ヴァンサンの右腕として醸造家を務めるエリック・ジェルマンを、畑や醸造に関わる全ての部分でトップに就任させたのです。また、以前までと同様に輸出部長のマルコカスケーラが販売を担うことで、エリックがさらにワイン造りに集中できる環境が整っています。こうして、「エリック率いる新生ヴァンサン・ジラルダン」がスタートしました。そんな危機を乗り越えた「新生ヴァンサン・ジラルダン」は、その後瞬く間にドメーヌの地位を押し上げ、今やブルゴーニュを代表するトップドメーヌのひとつとして評価されるまでに至りました。それまでのような「コストパフォーマンスの高い生産者」としてではなく、「最高品質のワインを造るドメーヌ」として認められたということに大きな意味があります。『ワインアドヴォケイト』は、ヴァンサン・ジラルダンの 2017 年のバタール・モンラッシェに、エティエンヌ・ソゼと並ぶトップタイスコアの 96 点を献上しています。ラモネとオリヴィエ・ルフレーヴが 95＋点、フォンテー・ガニャールが 95 点、マルク・コランが 94+点を獲得し、ドメーヌ・ドーヴネが 95-97 点、ピエール・モレが 94-96+点、ルフレーヴが 94-96 点の暫定評価を獲得している中での快挙です（2020 年 9 月 11 日現在）。「コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ」は、ベルジュレス、アロース・コルトン、ラドワ・セリニーの畑のものを使用しています。土壌は粘土石灰質、南から南東向きです。葡萄の収穫は樹上で選別しながら手摘みで行います。空気圧プレスで低圧でゆっくりと圧搾します。澱引きした後、228Lのフレンチオーク樽（新樽30%）に移し、天然酵母によるアルコール発酵、さらにマロラクティック発酵も同じ樽で行います。熟成は綺麗な澱と共に18ヶ月行います。ボトリングの1か月前に異なる樽のワインをブレンド、ステンレスタンクに入れます。清澄、軽くフィルターをした後、月のカレンダーの「根の日」にボトリングをします。長期熟成するワインは根の日にボトリングをしています。ミネラル、火打ち石のスモーキーな香り、さらにライムやパイナップルの果実の豊かなアロマが広がります。リッチでオイリー、なめらかな口当たりがある魅力的なワインです。 2

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