エミリアーナコヤムコヤムヴァレデコルチャグア 750ml

赤ワイン wine 母の日父の日御中元御歳暮内祝い

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WIS/チリ/アコンカグア/赤ワイン/辛口/フルボディ/EY-4B16

母の日父の日敬老の日誕生日記念日冠婚葬祭御年賀御中元御歳暮内祝いお祝プレゼントギフトホワイトデーバレンタインクリスマスコヤムホセ・ギリサスティが畑仕事をした日の夜、目が赤くなり、肌が痒くなり、頭痛がしたり。毎日働いている労働者の健康はどうなっているのだろうか、そもそもブドウの樹に悪い影響はないのだろうか、そのブドウから造るワインは大丈夫なのだろうか。そんな疑問から始まったエミリアーナの有機栽培の出発点がコルチャグアのロス・ロブレスの自社畑です。そこで試験的に栽培した数種の品種が全てうまく成長し、そのブドウを全てブレンドして造ったワインがこのコヤム 2001年ヴィンテージでした。2 年後、チリ・ワイン・アウォードに出品されたコヤムがその品評会の最高峰「ベスト・イン・ショー」に選ばれ、エミリアーナは全ての畑の有機栽培・バイオダイナミック農法への転換を決意しました。チリ初のオーガニックワインであるコヤムが「ベスト・イン・ショー」を獲得した事はチリのワイン業界でも衝撃の事実となり、それ以降、エミリアーナのフラッグシップワインとなったのがこの「コヤム」です。天然酵母発酵、85％フレンチオーク樽（新樽、1年、2年使用済み樽）、10％2000Lのフードル樽、6％コンクリートエッグ型タンクで14ヶ月。エミリアーナのビオディナミ農法の聖地と呼ばれるロス・ロブレスの畑から造られる旗艦ワイン。

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