しじみ亭奈良屋　十三湖のしじみ　大粒　冷凍1キロ（砂抜き不要）産地直送

【大きくて美味しい十三湖産しじみの中でも、特に選別した大粒です。しじみ汁は勿論、バター炒めや酒蒸しにもおすすめです。】

製品仕様商品名十三湖のしじみ　大粒　冷凍1キロ（砂抜き不要）　名称冷凍しじみ原材料しじみ（青森県十三湖産）内容量1kg保存方法冷凍保存賞味期限冷凍保存6ヶ月商品説明新鮮なしじみを砂抜き、洗浄して冷凍にしました。しじみは冷凍することにより、栄養価（オルニチン）や旨みが8倍に増えると言われます。ファスナー付の保存袋に入っていますので、使う分だけ出し便利です。食べ応え十分で満足の大きさです。製造者有限会社　奈良屋青森県北津軽郡中泊町今泉字唐崎255 備考・配送方法佐川急便・クール便沖縄・一部離島につきましては誠に申し訳ございませんが、お届けする事が出来ません。お届けが沖縄・一部離島の場合は当店の方でキャンセル処理させて頂きます。やまとしじみ　大和しじみ　しじみ　冷凍　寒しじみ　青森県　十三湖　お中元　お歳暮大和しじみの中でも　最も美味しいと言われる十三湖のしじみお届けします日本のしじみ漁獲量の99％以上は「大和しじみ」です。しじみ生産量全国第2位の青森県。中でも十三湖のしじみは、美味しさと貝の美しさから黒いダイヤと呼ばれています。十三湖は青森県で3番目に大きい湖で日本海の海水と岩木山の淡水が交わる汽水湖です。大粒で身もしっかりしたしじみが獲れます。十三湖のしじみは年中水揚げされ「大和しじみ」の中では最も美味しいと言われています。最高の環境で育まれた　　十三湖のしじみその中でも6月〜8月にかけてしじみは産卵時期に入るため身が肥えます。また1月〜2月は「寒しじみ」と言って、冷たい湖水の中で耐えようと身に美味しさのもととなるアミノ酸を増やします。味噌汁やラーメンで召し上がると存分にしじみエキスが味わえます。最高の環境で育まれた「十三湖のしじみ」独特の美味しさと旨味をお楽しみください。しじみの栄養素しじみには、ビタミン、タンパク質、ミネラル、鉄分など様々な栄養素が含まれています。中でも代表的な栄養成分がオルニチンです。オルニチンは肝臓の働きを助け二日酔いなどを軽減できます。また美肌効果なども期待できる栄養素です。冷凍することによって　　旨味成分と栄養が増加しじみは冷凍すると細胞が壊れるので、旨味成分であるグルタミン酸とアラニンが吸収しやすくなり、美味しくなると言われています。また、しじみの代表的な栄養であるオルニチンは、冷凍することで約8倍に増えると言われています。青森産業技術センターの実験で、しじみを−4℃で冷凍した時に最も多くオルニチンが増加していたそうです。外国では、昔からしじみを食べる前に必ず冷凍していたそうで、詳しい原理はわかっていなくても、美味しさを体感していたのですね。ただし冷凍しじみは身が少しだけ縮まりますので、バター焼きなどの料理には不向きと言われており、ダシをとる料理の方が向いていると言われています。やっぱり王道お味噌汁毎日飲んでも飽きない、毎日飲んでも美味しい、しじみの味噌汁。お味噌汁は体をあたため、ほっこりとした気分にしてくれます。特に寒い朝は縮こまった体をほぐしてくれます。お酒を呑む事が多い方は、定番のように朝食に召し上がるとも言われています。お風呂に浸かり、お布団に入り、一日の終わりに考える事は明日の朝食のメニュー。もし、あなたや家族の方が今晩お酒を呑んだなら、明日の朝食はしじみの味噌汁を出してはいかがでしょうか。十三湖のしじみの旨みと味噌が合いまった味わいは滋味深いおいしさです。しじみの大きさについて最近お客様から従来の大粒しじみより粒が小さい、不揃いとのお問い合せが多々寄せられています。特に2〜3年前に大粒しじみをお買い求めいただいたことのある、その見事な大きさを知っていらっしゃるお客様からの声が特に多く寄せられています。誠に申し訳なく深くお詫び申し上げます。漁協が決めている「大粒」の規格サイズなのですが、従来はそれを上回る大きなしじみが収穫でき皆様にお届けしてまいりました。しかし最近、十三湖全体に生息しているしじみのサイズが小さくなっている現状です。そのため、漁協の「大粒」規格に変わりはありませんが、皆様が『小さい』『不揃い』といった印象を持たれるのは当然のことと思います。この状態はいずれ解消されるとは思いますが当分の期間、「大粒」をご注文いただきましても以前のような大きさのしじみをお届けできない場合がございます。とはいえ「中粒」よりは大きめですので、ご注文をいただければ喜んでお届けさせていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。　佐川急便クール便にてお届けします　
※こちらの商品は冷凍便でお届けいたします。温度帯が違う為、「しじみ真空パック」や「しじみらーめん」と同梱はできません。また楽天のシステム上、他配送業者を選択できるようになっておりますが他配送業者を選択して頂いた場合は当店で佐川急便クール便に修正させて頂きます。何卒ご了承ください。しじみ亭奈良屋冷凍しじみ1Kg（砂出し不要）

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