【プレミアムワイン、ヴァーナーのセカンドラベル！】
3,421 円 （税抜き）
プレミアムワイン、ヴァーナーのセカンドラベル！
フォックスグローブ バイ・ヴァーナー カベルネソーヴィニヨン パソロブレス滑らかビター
赤土に由来する力強さと強い香りを持ち、熟したスモモ、アニス、スパイス、タバコのアロマがあります。ジューシーなダークベリーやチェリーの果実にスパイシーさを伴う酸味により引締った味わいに。タンニンは優しく、ビターチョコレートとバニラの風味を感じます。 オニオンタルト、ラムラックのグリル、ペッパーステーキ ワイン名 フォックスグローブ バイ・ヴァーナー カベルネソーヴィニヨン パソロブレス 原語 Foxglove Cabernet Sauvignon ヴィンテージ 2020年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 ミディアムフル 原産国・地域 カリフォルニア、セントラルコースト、パソロブレス 造り手 フォックスグローブ ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン100％ 熟成 フレンチオーク（4％新樽）にて熟成 アルコール 14.0% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましてはヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 ヴァーナーが送り出すバリュー・セカンドラベル フォックスグローブは、サンタ・クルーズ・マウンテンで、スーパー・プレミアムのシャルドネを送り出すヴァーナー兄弟が2005 年にリリースをはじめたセカンドラベル。セントラル・コーストにまたがる3地域からブドウを調達し、リーズナブルな価格で、クオリティの高いワインを送り出しています。 ベテラン栽培家ならではブドウの買い付け ヴァーナー兄弟が買い付けるブドウは、サンタ・バーバラ、パソ・ロブレス、モントレーの3地域にまたがっていますが、それぞれ畑にはこだわりをもって、ブドウを仕入れています。例えば、 サンタ・バーバラでは良質なシャルドネを生み出すエリアと知られるロス・アラモス地区、また内陸の乾燥して暑いパソ・ロブレスでは樹齢25年以上の畑、そして冷涼なモントレーでは、水はけのよい丘陵地にある畑を選んでいます。これらの選択により、より質の高いブドウを確保し、特徴の異なるブドウをブレンドすることで、理想とするバランスのもとでワインは造られます。 真のヴァリューを実証 カリフォルニア北部に比べ、広大なエリアを有するセントラル・コーストは、ブドウの取引価格が比較的抑えられ、またエリアごとにさまざまな特徴のブドウが得られます。そのような利点を最大限に生かし、よりすぐったブドウから造られるフォックス・グローヴのワインは、ワイン・アドヴォケイトをはじめ、グルメ誌などで高く評価され、ムラのないバランスと特徴的なクオリティは、レストランの間でも幅広く支持されています。 こちらのカベルネソーヴィニヨンはサスティナブル農法により育てられたパソロブレスの葡萄から造られます。パソロブレスは第二のボルドーと呼ばれる、高品質でコストパフォーマンス抜群のワインを生み出す注目のワイン産地です。昼間は暑く、夜間は涼しいという寒暖差があり、良質なワインに最適な糖度と酸度を葡萄に与え、リッチで力強い味わいを可能にします。