ヤルデンピノノワールゴランハイツ Yarden Pinot Noir Golan Heights イスラエルワイン

【イスラエル初の新世界のベスト・ワイナリー選出！】

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濃縮感と繊細さ

繊細なスミレの花や新鮮な赤い果実の香りが、背景に広がる温かいスパイス、リッチなオーク、森の下草と層になって表れ、広がりのある複雑さを感じさせます。濃縮感と繊細さが味わいに感じられ、野生のプラムやダークチェリーが表れます。良いストラクチャーを持ち長く豊潤なフィニッシュにはココアバターやスパイスが感じられます。スモークサーモン、ローストした鶏の胸肉、ひな鶏の蒸し煮ワイン名ヤルデン　ピノノワール　ゴランハイツ原語 Yarden Pinot Noir Golan Heights ヴィンテージ 2020年タイプ赤ワイン飲み口辛口　ミディアムフル原産国・地域イスラエル、ゴラン高原造り手ゴラン・ハイツ・ワイナリーぶどう品種ピノノワール100％熟成フレンチオーク（60％新樽）にて15ヶ月熟成アルコール 14％容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃
※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましてはヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

第14回世界最優秀ソムリエコンクール出題ワイン

イスラエルをけん引する新世界のベストワイナリーゴラン・ハイツ・ワイナリーはイスラエル初となるワイン・エンスージアスト誌の2012年ワイン・スター・アワードで新世界のベスト・ワイナリーに選ばれました。自然と調和をしながら高品質のワインを常に生産していることで、緯度、高い標高、美しい火山質土壌が織りあい、特別な味わいをうみ出しています。その潜在性は計り知れません。ワイナリーは国際的賞や評価を受け続けています。2008年にゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエルのワイナリーで初めてワイン・スペクテーターの年間トップ100ワインに選ばれ、2011年には、ヴィニタリーでフランス、イタリア、スペインを含む30ヵ国の1000軒のワイナリーから、その年の最高生産者としてイスラエルのワイナリーで初めて選ばれました。続く同2011年に、ゴラン・ハイツ・ワイナリーはボルドーのシタデル・デュ・ヴァンで優秀特別賞を受賞しています。これは様々な国の1000のワインからブラインドテイスティングで選ばれたものです。特異なテロワールと最先端設備の融合イスラエル、ゴラン高原にあるぶどう畑は主に100−200万年前の火山性土壌となっており、水はけにとても優れています。気候は比較的涼しく、年間降水量のほとんどが冬の間にあるため、乾燥する夏には灌漑により水が供給されます。これらさまざまな自然条件や計画的な造園により、この地がワイン醸造用ブドウの育成に最適な土地となりました。ブドウ畑は最先端の設備よりデータを集め、醸造所内でも最先端の圧搾、圧縮、ポンプなどの施設やコンピューター制御で温度管理されたステンレスタンクなどを導入して、すべてにおいて徹底的な管理システムが構築されています。熟成は最高級フランス産のオーク樽のみが使われ、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわった高級品を使用しています。ゴラン・ハイツ・ワイナリーはイスラエルで最も大規模に有機のブドウ栽培を行っています。風力発電を使用し、環境にやさしく、この土地の味わいを大切に表現しています。 2013年に東京で行われました、「第14回世界最優秀ソムリエコンクール」の決勝でブラインド・テイスティングの問題として出題されたワインです。

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