オー・ボン・クリマピノノワールサンタバーバラ Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County カリフォルニアワイン

【熟成を待たずして、しっかりとした満足のいくワイン】

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熟成を待たずして、しっかりとした満足のいくワイン

オー・ボン・クリマピノノワールサンタバーバラ

軽やかで深みのある味わい

グラスからゆっくりと立ち上るいちごとブラックベリーの香り。時間と共に、より多くのアニスとクローブが香りに現れてきます。口いっぱいに広がる力強さとしなやかさは、ワインが熟成するにつれ、より複雑になる要素を備えています。鴨肉のロースト、スパイシーなインド料理、クラブハウスサンドイッチワイン名オー・ボン・クリマピノノワールサンタバーバラ原語 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County ヴィンテージ 2022年タイプ赤ワイン飲み口辛口　ミディアムフル原産国・地域カリフォルニア、サンタバーバラ造り手オー・ボン・クリマぶどう品種ピノノワール熟成フレンチオーク（新樽10%）にて10ヶ月熟成アルコール 13.5% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃
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2008 Wine & Spirits 92点

ブルゴーニュの神アンリ・ジャイエを師と仰ぐカリフォルニアで表現するブルゴーニュスタイル通称 ABC と呼ばれる人気のワイナリーで、三角形のラベルが特徴です。オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏はブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー”として掲載され、ワイン・スペクテーターで「5スターワイナリー」にも選ばれています。また、ジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで1992年の“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”、2001年にはフード＆ワイン・マガジンで “ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”に選ばれています。ロマネ・コンティやアンリ・ジャイエと間違えられるワインワインの特徴の1つにアルコール度の低さがあげられます。新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。 1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワインがあります。そのワインこそがオー・ボン・クリマでした。今から20年以上も前の話です。さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマのイザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。

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