葉や根茎をてんぷらに！風味があって美味しいですよ
11,286 円 （税抜き）
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●商品情報 和名：浜防風 別名；八百屋防風（やおやぼうふう） 学名：Glehnia littoralis
●商品説明 和名の由来は、薬用につかう防風と誤っていたことからとも言われています。昔から上等な刺身のつまとして利用されていたようで、栽培は明治時代からしていました。若い葉を摘んで天ぷらにしてもおいしいです。おすすめは根茎の天ぷら。ごぼうのような根をタワシでサッと洗いかき揚げにするとおいしいです。
●分類 セリ科ハマボウフウ属 耐寒性多年草
●開花時期 6〜8月
●育て方 自然界では海岸の砂地に成長しています。軟化栽培(土寄せや盛り土をすることで軟らかく仕上げる栽培法)でよく育ちます。管理場所：日向の風通しの良い場所を選びましょう。水はけが良い場所に植えましょう。