Huilerie de Blot (ユイルリードプロ)塩キャラメルクリーム(220g) 砂糖、バター、生クリーム等を銅製の鍋で、丁寧に、煮詰めて作った塩キャラメルクリームです。詳しい製法は企業秘密。甘く香ばしい焦がしキャラメルの風味とツヤツヤでとろりとしたクリーム感が絶妙。塩気はかなり控えめです。一度食べると止まらなくなる、フランスで大人気のクリームです。 そのまま食べても美味しく、パンに塗ったり、フレンチトーストにとてもよく合います。ミルクティーやカフェラテに入れるとキャラメル風味に。
■食べ方 1,そのまま食べる 2,チーズやヨーグルト、アイスクリームにかける 3,パンにつけて(どんなパンにも相性が良いです) 4,お菓子やパウンドケーキの仕上げに 5,牛乳に混ぜたり、カフェラテ、ミルクティー、コーヒーに入れる 1857年から使用されている石臼製法
■Huilerie de Blotとは? オーヴェルニュ地方で最後に残る、昔ながらの石臼製法の希少なオイル 「Huilerie de Blot ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ=ド=ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつで、大変希少です。 商品詳細 名称 Huilerie de Blot 塩キャラメルクリーム 原材料 ブドウ糖、食塩、液状キャラメル、重曹、イヌリン / 乳化剤(レシチン:ひまわり由来)、バニラ香料 内容量 220g 賞味期限 保存方法 直射日光の当たらない所で常温保存。 産地 フランス 保存方法 高温多湿をさけ常温で保存してください。