スペイン ペネデスで作られた山羊のラベルの白ワインLoxarel Amaltea Blanco Organic
2,860 円 （税抜き）
トロウペ（白ワイン）
...スペインワイン 産地 DOフミーリャ【ラス・エルマナス（白ワイン）ブラ...スペイン 白ワイン 品種 チャレッロ 産地 ペネデス ギフト レカレド...3,300円2,310円2,420円スペインワイン 産地 DOリアス・バイシャス【マル・デ・エンベロ（白ワ...スペインワイン 産地 アンダルシアラヴィ イ ソニェ（白ワイン）
お...スペインワイン グレドス【ウバス フェリセス エル・オンブレ・バラ・ブ...4,070円4,950円6,930円スペインワイン ロゼ お土産 おすすめ 産地 DOペネデス【ルシャレル...スペインワイン 白 産地 DOリアス・バイシャス【シエス Cies（白...スペインワイン 特徴 白 高級 サラミ お土産 おすすめ 人気 白ワイ...2,860円4,180円5,700円スペインワイン 産地 バスク チャコリ【ウノ バット・ガラ（白ワイン）...お中元 スペイン ワイン カナリア諸島 ランサローテ島 火山 噴火【...スペイン ワイン 特徴 高級 白 お土産 おすすめ 産地 DOモンサン...3,850円3,960円4,620円■山羊のラベルが目印の白ワイン バルセロナ近郊で、オーガニック&ビオディナミを実践する家族経営のワイナリー「ルシャレル」が作る自然派ワイン。色調はグリーンのきらめきのある淡いイエロー。洋ナシやモモを思わせる完熟フルーツのアロマに地中海の森を思わせるニュアンスがあります。フレッシュな口当たり、心地よい酸味。アンズやモモの風味にあふれた、非常に親しみやすい味わいが魅力です。可愛い羊のラベルは、プレゼントにも喜ばれそう。
■ワインと料理の最適なペアリングは… ルシャレルのフルーティな味わいは、アサリやハマグリを使った魚介のパエーリャ、マグロやサーモンのタルタル、生ハムやサラミ、チーズや食後のデザートなどによく合います。ほかにも、手軽に作れるこんなレシピと合わせては如何でしょう… 《ヒコイワシ（カタクチイワシ）酢漬け》 ・皮やウロコ、頭、内臓を取り除き、水洗いしたイワシに軽く塩をふる ・しばらくおいておき、水気を拭き取る（オイルサーディンの缶詰ならここまで省略） ・みじん切りのニンニクをまぶし、オリーブオイルとワインビネガーで全体を漬け込む ・お皿に盛り付けパセリを散らし、好みによってグリーンオリーブをトッピング つまみにぴったりの上質な生ハム、白カビ付きサラミもご用意しました。
■スペイン初のオーガニックを導入 標高500mの畑で栽培されたガルナッチャ・ブランカ種と、標高250mの畑で栽培されたチャレロ種をブレンド。7月になると羊の群れを畑に連れ出し、グリーンハーベスト（ブドウの品質向上を図るため、過剰に実をつけた果房を取り除く作業）を行います。羊は葉のみを食べ、青い未熟果は傷つけません。 手摘みしたブドウは2日間低温で浸漬した後、軽くプレスし、天然酵母で発酵。酵母のオリと一緒（シュール・リー）に3週間熟成。ステンレスタンクで3カ月熟成後、ビン詰めします。
■有機認証（CCPAE）とビオディナミ認証を取得 ルシャレルはスペインにおけるビオディナミ団体の草分けテッラディナミカ（Terradinamica）の発足当初からのメンバーで、タラゴナにあるドリスケル社（Dreiskel）認定のビオディ ナミ農法を実践しています。
※ドリスケル社：スペイン国内でビオディナミを推進する国際認証機関デメテール（Demeter）の認証取得の補佐を請け負う会社
■ギリシャ神話に登場する妖精をイメージ ワイン名の「アマルテア」は、ギリシャ神話に登場する妖精の名前で、しばしば山羊の姿で表わされます。山羊の角はビオディナミ農法で使われる調合剤のひとつでもあることから、まさに羊ずくしのワインですね。 赤ワイン、 お得な赤ワイン/白ワインのセット、飲み比べができる赤/白/ロゼ/泡の4本セットもご用意しました。