フランス国境を越えたカタルーションの友情が生んだ赤ワインドメーヌ・ヨヨ Domaine YOYOエル テウ マル レ メベス ムンタニエス EL TEU MAR LES MEVES MUNTANYES
9,680 円 （税抜き）
ネグラモル
ギフ...7,920円7,920円7,480円お中元 スペインワイン 特徴 高級 赤 品種 ボバル お土産 おすす...スペインワイン 産地 カナリア諸島 ラ・パルマ島【ラロ・チュパデロ（赤...スペインワイン 産地 ビニサレム マジョルカ島【ソカ・レル エスクルサ...7,150円7,150円6,930円スペイン ワイン 特徴 高級 赤 お土産 おすすめ 産地 カナリア諸島...スペインワイン 産地 モンサン プリオラート【ジョセップ・グラウ ラ・...スペイン ワイン 高級 赤 お土産 おすすめ 産地 DOモンサン【ディ...6,600円4,950円4,620円■国境を越えカタルーションの友情が生んだ1本 生産量の少なさで入手が難しい「コスミック・ヴィニャテーズ」のワイン。なかでも南仏ルーションの醸造家YOYOとの友情から生まれたこのワイン、モモやイチゴを思わせる穏やかな酸味、力強さと温かさがジワッとしみ出すエレガントかつリッチな味わい。スペインとフランスの注目ワイナリーが手を結んだ異次元の美味しさがここにあります。お飲みになる最適温度は12℃〜14℃です。 国境沿いの南仏ルーション バニュルスにあるYOYOのグルナッシュ種3品と、カタルーニャー州アグヤーナにあるCOSMICのカリニャン種3品をブレンド。生まれも育ちも違う6品種でここまで完成度の高いワインができるなんて。2人の想いがギュッと詰まった友情のワイン。「あなたの海、私の山」という名が示すように、YOYO（バニュルス Banyuls-sur-Mer)）の海のテロワールと、COSMIC（カタルーニャ州アグヤーナ Agullana）の山のテロワールが見事に融合しています。
■テロワールに深く刻み込まれた「歴史」や「文化」を感じさせる1本 カタルーニャの最北東部に位置するDO（原産地呼称）エンポルダは、北にピレネー山脈、東に地中海、そしてフランス国境まで続く海岸コスタ・ブラバが見渡せます。自然保護地域、ビーチ、入り江のある壮大な海岸線など、風光明媚な土地で、歴史的・文化的遺産も豊富です。 巨石遺跡、ゴシック建築、ロマネスク芸術、天才サルバドール・ダリのシュールレアリスム芸術などの魅力に加え、エンポルダの小さな村アグヤーナはこの地ならではの料理と、フェラン・アドリアに代表される新しいレストラン産業があるおかげで、エンポルダのワインを引き立てる理想的な土地になっています。
■絶滅の危機、カリニャン・ブランコ、カリニャン・グリの復活を目指す フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めたサルヴァドール・バットヤ・バラベッチュ氏。彼の出身地はカバで有名なペネデスで、家族は今でもそこでブドウを栽培していますが、両親と哲学が合わず、独立し現在この村で絶滅しつつある幻の品種カリニャン・ブランコ、カリニャン・グリを栽培しています。 この地は山の影響によって、常に内陸から来る乾燥した風が強く吹き、年間の湿度も高い。どんなブドウでもここで栽培すると、南仏よりも自然に酸が上がってフレッシュにできあがることから、「酸」を大切にしている彼にとって最高の場所です。
■ワインに宿る宇宙のエネルギー ストイックなこだわりがある完璧主義者のサルヴァドールの作るワインは、どれも純粋でやさしい。正確さとこれ以上ない澄み切った酸を持つ彼のワインは開くのに少々時間がかかりますが、熟成が進むにつれ鋭い酸と優しい果実味が絡み合い素晴らしいアロマと旨みを見せてくれます。 彼は幼いころからぶどう畑の中で育ち、ワインを造るようになったのは必然。同時に天文学や宇宙への興味も深く、自然やエネルギーの大切さなどにも敏感です。ブドウ栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑の真ん中にある岩の上で、瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つのも氏の魅力の一つです。 サルヴァドールが造る泡ワイン「ヴィタリタット」、オレンジワイン「コスミック デスティ」もぜひお試しください。
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