人気ブレンド200g×2種ギフトセットスパークコーヒースペシャルティコーヒーコーヒー豆浅煎り深煎りお試し贈り物贈答用ギフトセット人気送料無料おすすめ 400g

看板商品の浅煎りとクラシックな深煎りのブレンドのセット

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商品詳細

当店の定番人気ブレンド2種をギフトセットでご用意しました！お世話になった方への贈り物に、是非ご活用ください。「SPARK BLEND」私たちの考える、毎日飲みたいコーヒーです。焙煎人田中が訪問したエルサルバドルのコーヒーをベースに、エチオピア、インドネシアをバランス良くブレンドしています。甘く香ばしい香り、軽い飲み口ながら程よいコクのある味わいの中に、キラッと光るような酸味を感じるコーヒーに仕上げました。私たちらしい味わいを焙煎、ブレンドで表現したコーヒーです。「DARK BLEND」名前のとおり、深煎りのブレンドです。この領域まで焙煎をしなければ現れない甘さ、口に含んだ質感、また香りにフォーカスしました。完熟豆にこだわって厳選したブラジル産コーヒーをベースに、インドネシアで力強さを、エチオピアも少し加えることで苦味が後を引かないキレの良さを実現しました。ミルクとの相性も抜群です。焙煎機 : 東京産機工業TG-5（半熱風5キロタイプ）賞味期限 : 豆の状態で焙煎日（パッケージに記載）から90日、粉の場合は挽いた日（出荷日）からなるべく1ヶ月以内

SPARK COFFEE ROASTERSについて

“おいしいコーヒーで、一日が輝く” -Good coffee sparks your day- コーヒーがおいしいと、その日一日がなんだか良く思えてきますよね。そんな体験を提供したいという思いで、夫婦で営む自家焙煎コーヒーショップです。仙台駅から繁華街とは逆側に徒歩15分。地元の商店街の中に佇む私たちのお店めがけて、地域の方はもちろん国内外からコーヒー好きが訪れます。 “おいしいコーヒー”を追求していく中で、コーヒー競技会の最高峰「ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)」に全国で唯一夫婦2人揃って出場している #チャレンジャー夫婦でもあり、本気で日本のトップを目指しています。 JBCへの挑戦は2017年からスタートし、まだ満足いく結果を残せてはいませんが、焙煎技術を競う「JAPAN ROASTER COMPETITION 2019」においては全国49店舗中6位でファイナリストに選出されました。仙台からの挑戦を応援していただければ幸いです。ご注文心よりお待ちしております。

品質へのこだわり

SPARK COFFEE ROASTERSが焙煎するコーヒーは、私たちが100%の信頼を置く、産地を知り尽くし、生産者と太いパイプで繋がれたインポーターによって調達されています。より厳選された素材です。品質に関して大切なことはたくさんありますが、まず第一には木の実であるコーヒーが収穫される時点において、きちんと完熟しているかどうかということ。それが、コーヒーの風味の豊かさにつながります。焙煎については、ロースター（焙煎人）の哲学が反映されるべきと考えています。「素材本来の味を引き出す」という表現をコーヒーにおいてもよく目にしますが、少々説明不足です。そのコーヒーの味作りをしていく上で、香り、酸味、甘味、口に含んだ質感、またあるものは苦味など、数ある要素の中でどの部分に重きを置くか。そのバランスの取り方こそが重要です。バランスを考える上で決め手となる要素は何かというと、、、自分の好みもありますが、お客様が飲んでどう感じるかに思いを至らせることも重要だと思っています。即ち、私たちのコーヒーは生産者とロースター、そしてお客様との融合によって作られると思っています。ぜひ皆さんも、私たちのコーヒーの担い手になりましょう。

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