豆カレーのためのオリジナルブレンド Curry Mix 002
4,066 円 （税抜き）
商品説明
配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ 内容物：・カレースパイス40g × 1、スタータースパイス（5g-10g） × 1 原材料：コリアンダー、ターメリック、クミン、オニオン、カルダモン、マンゴーパウダー（アムチュール）、シナモン、ジンジャー、カスリメティー、クローブ、フェヌグリーク(フェネグリーク)、レッドペッパー等 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です！ レシピ付きで誰でも簡単に本格的なスパイス100%カレーをお作りいただけます。 スパイスラックの大人気商品、オリジナルカレーミックスシリーズの第二弾！ インドやスリランカ等で最もよく食べられているカレーの1つ、ダル/ダール（豆）カレー用にブレンドした100％スパイスカレーです。 ダルとは、ヒンディー語で「豆」という意味。 ダルカレーは、種類にかぎらず豆を使ったカレー全般の事を指します。チャナと呼ばれるひよこ豆、ムングと呼ばれる緑豆、マスールと呼ばれるレンズ豆等、皮の有無や挽割り等加工された物を含め、豆だけでも数十種類が流通している程、インドやその周辺諸国の料理には、豆が日常的に使われています。 また豆類は、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく含んでいる上、食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も豊富。 スパイスと合わせる事で更にヘルシーになる事もあってか、最近日本でも人気急上昇のカレーです。 一般的なダルカレーはナンやチャパティ等によく合うと言われています。ですが、ナンをご自宅で作るのは少し大変。 そこで、スパイスラックでは試行錯誤を繰り返し、日本人の食文化であるご飯とも合うブレンドでお作りしました！ ムングダルやレンズ豆が入手しにくい場合は、日本人に馴染みの深い「大豆」を使って頂いても問題ありません。 No.001と同じく、風味の決め手となるスタータースパイス（ホール）とパウダーのメインスパイスをセットでお届けします。もちろん、詳細な調理法が分かるレシピ付き！ お好きな乾燥豆から作る本格的なダルカレーを、ご自宅で簡単に作る事ができます。 どなたでもお楽しみ頂けるように、辛さは少しピリっとする程度となっていますので、お好みに応じてレッドペッパーを足して辛味を調節して下さい。 スタータースパイスに、レッドペッパー（ホール)をプラスする方法もオススメです。※1セットで約6-8皿分の分量、家庭で使いやすい大きさとされる約25センチ幅の深型鍋で作る一回分となります。
※メインスパイス（パウダー）＋スタータースパイス（ホール）＋レシピのセットでお届けします。
※使用時にフライパンで香りが出るまで炒ってから使うと、より香ばしい風味が楽しめます。
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