ミルクティー/チャイのために作られた紅茶 Assam CTC /Whole
5,081 円 （税抜き）
商品説明
産地：インド 別名・和名：アッサムティー アッサムティーとは、インドのアッサム地方で生産される紅茶の総称です。 アッサム紅茶は中国種よりも茶葉が大きく、茶色は濃い紅で、強いコクのある味わいが特徴です。 さらに本商品は"CTC"という加工がされている茶葉となっており、世界でも有数の紅茶の産地であるアッサムで生産される80％以上はこのCTC加工がされています。 CTC加工とは、紅茶の加工法の一つで、手法の名前となっている"CTC"とは加工手順の頭文字を取った名称です。 専用の機械を使って「Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)」といった加工を行います。 その昔、インドがイギリス領だった頃、良質の紅茶はすべてイギリスに出荷され、インド国内では商品にならないような細かい葉の紅茶ばかりが残りました。それらを美味しく飲む方法として作られたのが、インドのミルク入り紅茶「チャイ」だと言われています。 北部を中心に、インド国内でも紅茶を飲む事が習慣として定着した事から、CTCという加工法も確立され、今でも世界中で楽しまれているのです。 アッサム種はもともと、独特のコクとまろやかな味わいでミルクティー向きの茶葉。 リーフそのものの形状よりも、細かくした葉を使う事で更にミルクの風味に負けない濃厚な紅茶を抽出することができるうえ、短時間で煮出す事ができます。 まさにミルクティー/チャイのために作られたと言っても過言ではないこのアッサムCTC茶葉を、是非一度お試し下さい！ ストレートでも重みのある香りが楽しめるアッサムティーですが、ミルクと合わせる事で、黒砂糖にも似たコクを楽しむ事ができますよ！■使用例： ・チャイ、ミルクティー
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