◇◆ フランス・ゲランド地方で職人が作る奇跡の塩 Sel de Guerande Sel marin moulu ◆◇
812 円 （税抜き）
商品説明
産地：フランス・ゲランド 「ゲランドの塩/乾燥粗塩/グロ・セル」を乾燥させて細かくした塩です。粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形状です。ご自宅での日常使いならこちらの商品がおすすめです。※筒状容器入りですので、食卓塩としても使いやすい形です。 フランス・ブルターニュ地方、大小の入り組んだ入江を持つル・コワジック岬のふもとに、ゲランドの塩田が広がっています。「ゲランドの塩」は、塩職人（パリュディエ）の手により、ほとんど機械を使わない伝統的な手仕事で生産されています。その手法は、太陽と風の恩恵による完全オーガニックなもの。世界中の有名フレンチシェフから熱狂的に愛されている「ゲランドの塩」を、皆様の食卓にお届けします。 オーガニック塩の代名詞とも言える「天日海塩」は、文字通り「天日の力で海水を蒸発させて得られた塩」です。塩田を作って海水を引き込み、太陽光に晒すことで海水を徐々に濃縮させていきます。実はこの手法、雨の多い日本では、特別な設備なしにはほぼ不可能な方法なのです（そのため日本では、海水を煮詰めて塩を作る方法が発達しました）。自然な環境下における天日塩の特徴は、気候によって結晶化の速度が異なることです。その結果、塩によって成分が異なり、産地ごとの個性を生み出しています。
■使用例： ・日常使いとして料理全般にお使いいただけます。
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