ワイン名Dom Perignon P2ワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール シャルドネ 生産者モエ・エ・シャンドン生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考言わずと知れた世界最高のシャンパーニュ、ドンペリニヨン。 ラグジュアリーの代名詞として、世界で最も有名なシャンパーニュです。そんな通称「ドンペリ」には、3つのピーク(プレニチュード)があると言われています。1回目が、瓶内で澱と共に8年の熟成。こちらは、ドンペリ・ブランやドンペリ・ロゼとして出荷されます。2回目はさらに8年。つまり、最低16年澱と共に熟成を経てから澱抜きされ、出荷されています。さらにその先は30年の熟成を経るP3の段階へと続きます…。16年ほどたった頃、その飲み頃=プレニチュードを味わうためにリリースされたのが、このドン・ペリニヨンP2ヴィンテージです。2006年は、シャンパーニュ地方では高温で雨が少なく、この気候がブドウづくりに好影響を及ぼしました。味わいは柑橘系の香りがデリケートに表現される一方、ドンペリニヨンの長熟シャンパーニュ特有のブリオッシュやローストナッツの豊かな香りも楽しめる「プレニチュード2」のスタイルを堪能できる1本です。