醤油の原点ともいわれ、東海三県だけで作られている溜醤油。 大豆で作る麹に対して五割の分量の水で仕込みます。 一方、十水仕込溜醤油「長良」は、大豆と大麦の麹に対して十割の水で仕込む「十水仕込」という製法。 加熱しても旨味が落ちないこところが特長です。 溜ならではのコクを活かしながら、幅広い層のお客様に好まれる、まろやかな味わいに仕上がりました。 原材料は、厳選した材料を使用しています。 醤油の美味しさを左右する仕込の水は、清流・長良川の伏流水、大豆は岐阜県産の丸大豆。 100年以上前から使い続けている杉桶でじっくり熟成させます。 濃い口しょうゆよりも濃厚で深い旨味は、刺身のつけ醬油や焼き魚、おひたし、冷や奴の掛け醤油などに最適。 少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。 岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。 名称 たまりしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（国産）、食塩/アルコール 内容量 500ml 賞味期限 製造日より1年 保存方法 冷暗所にて保存、開栓後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がり下さい。 製造者 山川醸造株式会社 製造地 岐阜県岐阜市 アレルギー物質 大豆 栄養成分表示（100ml当たり） エネルギー67kcal たんぱく質6.9g 脂質0g 炭水化物9.9g 食塩相当量18.01g (この表示値は、目安です。） Gluten-free soy sauce Tamari shoyu is ordinarily made solely of soybeans, but nowadays it has become popular to add a small quantity of wheat as an ingredient. Yamakawa Jozo also used to use wheat, until one day the brewer was inspired to “go back to basics” and developed NAGARA, which is made from Japanese soybeans, Japanese salt and water, and is therefore gluten-free. Fermented and brewed in KIOKE Wooden barrels called "KIOKE" are essential for making our tamari soy sauce. Kioke can be used for over 100 years. During the 100 years it has been in use, a unique microbial ecosystem has developed inside these Kioke. Fermentation occurs by microorganisms naturally occurring in the Kikoke. Each brewery’s “ecosystem” is different. Nagara is fermented and brewed in the Kioke for two years. It has the deepest umami than other soy sauces dueto the protein-rich ingredients and two-year aiding. 発酵食品である醤油は、旨みたっぷりでミネラル・酵素など豊富な栄養素が含まれおり、健康に気を配りたい方にオススメでいま日本食と合わせて世界からも注目をあびています。 当店では、毎日の食卓をちょっと贅沢にするお手伝いをしたいの想いから、ご自身使いの調味料としてのお得なセットや、大切な人やお世話になった方への贈り物にぴったりなギフトやプレゼントをたくさんご用意いたしました。 和食はもちろん、洋食・中華などどんな料理にも合う醤油や味噌が自宅で楽しめる当店のセットはご好評いただいており、 安心の国内生産・蔵元からの直送ということもあり安心かつ新鮮なお品物を早くお届けすることができます。 日本食が世界的な人気になっていますので、外国人や海外の方へのお土産としてもご利用ください。 また、ギフト商品はまとめ買いや大量のご注文にも対応しておりますので、お中元・お歳暮、お祝い・内祝いなどのギフトにもお勧めです。 ラッピングや熨斗に関しては対応できない商品もあります。ご確認ください。 もちろん企業・法人様がまとめてご注文いただくことも可能です。 他にはない、珍しい贈り物をお求めの方には是非、当店の商品をお試し下さい。 皆様のご利用心からおまちしております。 ギフト商品は>コチラ オススメ用途 ご利用シーン ご自宅 お取り寄せ 贈り物のお返し 景品 プレゼント ご利用例 和食 洋食 中華料理 ご飯 寿司 卵かけご飯 出汁 すき焼き 割り下 ラーメン パスタ オムライス ハンバーグ 炒め物 etc オススメの人 父 お父さん 母 お母さん おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 義母 義父 恩人 上司 部下 同僚 男性 男友達 男の子 彼氏 女性 女友達 女の子 彼女 恋人 カップル 先生 オススメ世代 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代
