アロマティックグラッパ。モスカート種。柑橘系フルーツ、オレンジの花のアロマ。ソフトで風味が良く拡がりのある味わい。適温=冷温。モルビダとはソフトという意味。
カベルネ、メルロー。琥珀色。エキゾティックフルーツやリコリス、バニラの香り。豊かでリッチ、包み込まれるような味わい。“サルパ”とはヴェネツィア方言で“ブドウの搾り滓”という意味。
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