大豆ペースト/大豆ペースト袋詰
14,308 円 （税抜き）
★ 缶型 袋詰 品名 大豆・ペースト 原材料名 大豆（北海道産、遺伝子組換えでない） 内容量 500g 賞味期間 製造後24ケ月間 製造者 天狗缶詰株式会社 名古屋市中区金山1-12-14天狗缶詰の国産豆ペーストシリーズの大豆ペーストは、北海道産原料の豆を使用し、使いやすいペースト状に仕上げました。食品添加物や調味料などは使用しておりませんので、素材そのままの味をお楽しみ頂けます。 天狗缶詰の豆ペーストは様々な料理に加えやすく、手軽に豆を摂取することができます。既にペースト状になっている為、豆の形状が分からず、豆嫌いのお子様の食事や、離乳食・介護食作りにもにご使用頂けます。 乾燥国産豆原料を、愛知県豊川市にある自社工場でペースト状に加工して、袋詰にしていきます。 厳しい原料チェックを行った後、一晩水に漬け（水戻し行程)、 乾燥状態から戻した豆を一度ボイルします。ボイル後は豆を砕き、最適な固さになるように水を加えます(加水行程)。 加水した豆は、摩砕機を使用してきめ細かいペースト状に仕上げていきます(ペースト加工工程)。摩砕機の導入により、加熱しないでペーストに仕上げることができるので、豆のもつ食味や香りをより豊かに感じることのできる品質になりました。 豆ペーストは充填・密封した後、高温殺菌を行っております。殺菌後にはX線異物検出機を使用し、丁寧な異物チェックを行い製品として出荷しております。 大豆は、他の豆類が炭水化物が主体なのに比べ、タンパク質と脂質の割合が多いのが特徴です。大豆が「畑の肉」と呼ばれる由縁です。 天狗缶詰の大豆ペーストは、様々な料理に使用することが可能です。挽き肉を使用する餃子やハンバーグなどの料理でお肉の量を少し減らして大豆ペーストに置き換えたり、ホワイトシチューを作る際に、小麦粉やバターを使わないでルゥを作ることが出来るので、小麦アレルギーの方でも食べられると好評です。