ドメーヌ ジャキーノ / マリウス&シモンヌ 白ワイン 辛口 750ml / フランス サヴォア Domaine Giachino Marius & Simone ビオディナミ オーガニックワイン オレンジワイン サヴォワ

ダヴィッドの祖父マリウスと祖母シモンヌへ捧げられた作品


ドメーヌ ジャキーノ / マリウス&シモンヌ  白ワイン 辛口 750ml / フランス サヴォア Domaine Giachino Marius & Simone ビオディナミ オーガニックワイン オレンジワイン サヴォワ

ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

5,000 円 (税抜き)

 Marius & Simone  マリウス&シモンヌ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス サヴォワ 品種ジャケール100% 土壌粘土石灰質 ALC度数11.5% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ 認証機関2008年に「ECOCERT」の認証(ビオロジック)取得、2017年に「demeter」の認証(ビオディナミ)取得
◆発酵〜熟成 発酵:樽でマロラクティック発酵 熟成:10ヶ月間シュール・リー SO2は不使用。
◆商品説明 50%を樽で、50%をアンフォラで30日間マセラシオン(&アルコール発酵)させたオレンジワイン。 ダヴィッドの祖父マリウスと祖母シモンヌへ捧げられた作品です。  Domaine Giachino  ドメーヌ・ジャキーノ  南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。  2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジック栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。  2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible (極力シンプルに)」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。  「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」(ダヴィッド・ジャキーノ)。  比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワインです。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

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