◇船便◇ ドメーヌシャサーニュ / ボージョレヴィラージュヌーヴォー赤ワイン 750ml / フランス AOCボジョレーヌーボー Domaine Chassagne Beaujolais Villages Nouveau ノンフィルターオーガニック新酒入船後入荷次第一斉出荷→12月中旬予定

丁寧な畑仕事から生まれる繊細で落ち着きのあるヌーヴォー。三世代にわたり、ランティニエ村でワイン造りを行う家族経営の小さなドメーヌ。

　 Domaine Chassagne Beaujolais Villages Nouveau 　ドメーヌ・シャサーシュボージョレヴィラージュヌーヴォー色赤ワイン新酒味わいライトボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュボージョレ品種ガメイ100% 三世代にわたり、ランティニエ村でワイン造りを行う家族経営の小さなドメーヌです。清澄も濾過もしないヌーォーにいち早く取り組んできました。自然を人の手でコントロールしたくないと、オーガニックなフェロモンカプセルさえも使いません。日の光が浴びられるように、病気になりにくいようにと、ボージョレでは珍しいコルドン式の仕立ても採用しています。生態系を守るために、畑には草が生えていたり、仕立て方が独特であったりと、他に類を見ない生産者です。ボジョレヌーボーについて　ボジョレーヌーボーは、フランスワインの中でも最も世界的に有名なワインの1つで、2本に1本は輸出されています。現在は日本がその海外市場のトップになっています。　そもそも昔は、プレスをしたばかりのこのワインを、ぶどうを収穫してくれた人に配っていました。中世では、その早い時期での販売が優遇されたため、ワインの保存に関わる問題はありませんでした。その後も、リヨンのビストロがぶどう畑から最良のワインを選び、その年のワインを飲むという考えを守り続けました。　ボジョレーヌーボーはこのように、単なるマーケティング上のものではないのです。また遊び心のある、あらゆる人に人気のあるガメイ種を使っています。　ぶどうを丸ごとマセラシオンする方法により、黒い果実（ブラックベリー、カシス）などの豊かな果実のアロマをすぐに引き出すことができます。11月の第3木曜日から発売が許可されています。ガメイ(Gamay)についてガメイ種はガメイ・ボジョレー種とも呼ばれ、この品種とその地域を切り離すことができないことをはっきりと示しています。世界で生産されているガメイ種のうち60％がボジョレー地方で栽培されており、その痩せた酸性の花崗岩質土壌からは優れた味わい表現を作り出すワインが生産されます。またブルゴーニュ地方やロワール河流域地方でも栽培しており、北部の気候がこの品種に適しているとされています。フルーティーでフレッシュなアロマは、ブラックベリーやさくらんぼ、イチゴ、西洋スグリといったように幅広く、茶目っ気のある魅力的なワインとして特徴付けます。軽いタンニンはそのフルーツ感を強く出すと同時に、わずかな酸味によって強調付けられ、毎日の食卓で冷やしておいしく飲んでいただけるワインとなっています。ボジョレー・ヌーボーはこのように冷やすことで特においしく飲め、喜びと祝いのワインとして造られています。
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