レモンや白い花の香り。アタックは爽やかな果実味とレモンのような酸味、続いて土壌由来のミネラル感とボリュームが。軽やかさと深いミネラリティーを持つ凝縮された余韻が続きます。
2,999 円 （税抜き）
◆商品説明 シャブリ地区の南北に流れるスラン川の渓谷に沿って広がる、マールと石灰岩が交互に層を形成するキンメリジャン土壌の畑の、平均樹齢35年のシャルドネを使用し、マロラクティック発酵とステンレスタンクでの10ヶ月の熟成にて造られます。 緑がかった輝きのある淡い黄金色の外観に、レモンやアカシアの花、パッションフルーツなどの香りが広がります。アタックは爽やかな果実味とレモンのようなキレイな酸味が感じられ、続いて土壌由来のミネラル感とボリュームが広がります。その後、軽やかさと深いミネラリティーを併せ持つ凝縮された余韻が続きます。
◆合う料理 生牡蠣、寿司、刺身、点心など様々な料理と良く合います。 DAMPT FRERES ヴィニョーブル・ダンプ・フレール ヴィニョーブル・ダンプ・フレールはブルゴーニュ北部の生産者で、グラン・クリュを含む135haの畑を所有し、うち12haは既にビオ認定されています。区画毎のテロワールの特性を存分に引き出すために、伝統と科学的なアプローチを採用し、区画毎最適な栽培と醸造を行っています。
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