ブルーベリーやブラックチェリー、レッドカラントなどの果実味の中に微かなミントやローズマリーのニュアンス。くせのない青さが滑らかなタンニンと混ざり合いシルキーな口当たり。
3,280 円 （税抜き）
◆ブドウ栽培 ドス・ロブレス、マーロウ、マディソン、ヒンターランドヴィンヤードの葡萄を使用。
◆醸造 オーク樽（すべてニュートラル）にて7か月熟成。 50％はホールクラスター（全房発酵）のままオープントップで10日から2週間発酵。 全てサステイナブル農法を実践する畑のブドウを使用。自然酵母、ヴィーガン、SO2は最低限のみ添加。
◆商品説明 ブルーベリーやブラックチェリー、レッドカラントなどの果実味の中に微かなミントやローズマリーのニュアンス。くせのない青さが滑らかなタンニンと混ざり合いシルキーな口当たり。 Field Recordings フィールドレコーディングズ フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。 得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、ブドウ栽培に出会います。ブドウ栽培にすっかり虜になったジョーンズはソノマコーストのガロでインターンとして勤め、本人曰く“すっかりはまった！”そうです。その後ブドウの苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。 仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラル・コーストやサン・ホワキン・ヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどのブドウを分けてもらうようになりました。こうして畑やブドウの品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしいブドウに出会うようになり、そのブドウを使い高品質なワインを造り始めました。すべての畑、すべてのワインにはそれぞれのストーリーがあります。“フィールド・レコーディングス”は単一畑のブドウを使用しており、その土地やテロワールをワインとして記録したものです。いくつかの畑のブドウをブレンドして造ったものは、“ワンダーウォール”としてその大きなポテンシャルをボトルに詰め込みました。 地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求める彼の目にかなったブドウで造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、ブドウのクオリティを実感させられる造りです。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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