鮮やかな赤紫色。 完熟した細かいタンニン。円やかな酸味や硬質なミネラル感。熟したベリー系の果実味やスパイスのニュアンスが余韻まで長く続きます。
3,880 円 （税抜き）
◆醸造 果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて20日間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオークの大樽にて8ヶ月熟成。
◆商品説明 キュヴェ名であるCALENDESは英語のCALENDAR（カレンダー）の意。フェラトンを始めとするビオディナミ生産者が葡萄栽培の基準とするビオディナミカレンダーから名付けられました。
◆テイスティングコメント 鮮やかな赤紫色。 ブラックカラントやラズベリーなどの赤系果実の香りやスミレなどの香り。完熟した細かいタンニン。円やかな酸味や硬質なミネラル感。熟したベリー系の果実味やスパイスのニュアンスが余韻まで長く続きます。
◆評価 ワイン・アドヴォケイト…92点(2018) 92-94点(2015) 89-91点(2020) ワイン・スペクテイター…92点(2020) 91点(2018) ヴィノス…90-92点(2015) FERRATON PERE ET FILS フェラトン・ペール・エ・フィス
◆生産者について フェラトン（Ferraton）は1946年に創立されエルミタージュやクローズ・エルミタージュなどに約20haの畑を所有する生産者です。 4世代にわたりタン・レルミタージュの町で質の高いワインを造り続けており、1998年に4代目サミュエル・フェラトンの代に、同じくタン・レルミタージュに拠を構えるローヌの名手シャプティエとパートナーシップを組む様になります。ミッシェル・シャプティエ氏とシャプティエの醸造家アルベリック・マゾワエールがワイン造りの監督を始め、その品質をより一層向上させました。 上級キュヴェはシャプティエ同様にビオ・ディナミを実践し『土壌の持つポテンシャルを最大限に引き出す』というミシェル・シャプティエの哲学が存分に発揮されております。 現在フェラトンのオーナーはミシェル・シャプティエとなっております。2013年からは新築した新しい醸造所で醸造を行っております。現在シャプティエ社は会社規模が大きいため、少なからず利益を追求しなければいけない部分もあり価格も高めになってしまい、また経営陣の意向もあり、ミシェル・シャプティエ個人の思想が100％反映し辛い状況にありますが、フェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、ミシェルの哲学を十二分に反映した醸造を行い、また利益も抑え、非常に高いコストパフォーマンスを発揮します。
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