ワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。 魅惑的なタンニンが繊細で、透明感のある酒質を構成し、バランスの取れた酸が余韻を引き立てる。
7,180 円 （税抜き）
◆畑 サンジャコモが所有するロバーツ・ロード・ヴィンヤード・サンタ・ローザとペタルマの中間、ソノマ・マウンテンの山裾に位置し、なだらかな斜面を持つ。 冷たい風で有名なペタルマに位置するが、海岸より20km程内陸の為、風はそよそよと吹き、十分な日照量を確保で きる。 砂・砂利にやや赤みがかかった粘土質も混ざり水捌けが良い土壌。 1998年植樹。畝は東から西に設置され、直射日光を避ける工夫が栽培 管理と共に行われている。
◆ブドウ クローン：スワン、777、115 四季折々の素材の可能性を最大限に表現することの出来る料理に合わせる為には、透明性と繊細さ、そして瑞々しさを併せ持つ赤ワインを造 ることが必要だと考えています。 これらの要素を満たすことのできる赤ワインはソノマ・コースト地区のピノ・ノワールであるという考えの元に、豊かな酸が特徴のスワン・クローン、果実の繊細さと豊潤さを同時に表現できる777クローン、そしてしっかりとした酒質をもたらす 115 クローンをブレンドしました。
◆発酵〜熟成 ワインは5日間の低温醸しを経てステンレスのオープンタンク (75%)と新博 (25%)に分けて自然酵母にて発酵。 その後、仏産樽(40% 新樽)にて14ヶ月の樽熟成を経て無濾過・無清澄のまま瓶詰めを行い ました。
◆商品説明 エレガントなラズベリー、ダークチェリーのアロマにアニストフィー、バラの花、そして杉の香りが溶込んでいきます。 口当たりは円やか で魅惑的な赤系のベリーの味わいが口内に広がります。柔和なタンニン とオーク由来の心地よいスパイス感が複雑性を与え、バランスの取れた 酸が余韻をさらに引き立てます。 NAKAMURA CELLARS ナカムラセラーズ
◆日本人醸造家が造る、 繊細な日本食に合うカリフォルニアワインを目指す ワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーのメージがそのままワインが持つ要素と重なりあうため、このブランド名を採択。 ワインは生活の一部であり、その時々の生活を輝かせてくれる花火のような存在であるとのことから、ロゴマークの無数の白い点は水しぶきと花火を同時に表現しています。 醸造家は中村倫久氏。日本でホテルに就職し、ソムリエ資格取得を経て、サンフランシスコのホテル日航に赴任し、現地でカリフォルニアワインの魅力にとりつかれて、醸造家を目指して退職。 UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、卒業後はナパワインカンパニーでハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、いくつかのワイナリーでアシスタントワインメーカー、そしてワインメーカーとして働いています。 ノリアは日本食に合うワインを目標に、それに適したブドウと地区の選択を慎重に行った結果、2010年にソノマコーストの高名な栽培農家サンジャコモのブドウにたどり着きシャルドネとピノ・ノワールをリリース。2014VTGからはソーヴィニヨン・ブランが仲間入りし、新しい畑のピノ・ノワールも加わりました。 カリフォルニアでアメリカンドリームを実現したワインです。
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