ジュヴレの9つの特級畑に次ぐ、10番目の特級に匹敵するとの評判の区画。
16,800 円 （税抜き）
◆発酵〜熟成 平均樹齢約70年 トロンセ産の新樽率50％で18ヶ月熟成
◆商品説明 ラヴォー・サン・ジャックは0.25haを所有。ジュヴレの9つの特級畑に次ぐ、10番目の特級に匹敵するとの評判の区画。 シルキーな口当たり、調和のとれたエレガントなワイン。 GERARD SEGUIN ジェラール・セガン 現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曽祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。 所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。シェはラヴォー渓開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまで一貫した生産体制が完成します。 その後、マダム・シャルタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。 ボーヌ醸造大学で教鞭をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた、大変細やかで綿密な計算を元に行われています。 そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という彼のワイン造りへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度を持たせることに成功しています。
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