29,800 円 （税抜き）
●ブレードの材質：超硬質モリブデン・バナジウム特製鋼 柄の材質：積層合板
●本体サイズ：約全長31×刃渡り18cm 刃幅8cm 箱入りサイズ：横幅33×高さ3×奥行10cm
●日本製 ANASTATICAは 「復活草」とも呼ばれます。砂漠植物であり、乾燥すると枯れたように茶色に変色して、枯れ草のボールになります。そのボールが風の影響を受けて転がり、湿気のある新しい生息地に移動すると、また青々とした緑色の葉によみがえります。 100年も生きることができる奇跡の植物です。 ANASTATICA（アナスタティカ）：ウェルネスで、 使って健康にもよく、美味しく調理ができ、古き良き時代のものの特徴を生かして、末永くご愛用していただける製品を追求しています。 ANASTATICA中華包丁は非常に鋭い切れ味で、長時間使っても疲れず、切れ味の持続性も長く、お手入れも簡単で高い耐久性のある理想の包丁を目指しています。
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オールマイティーに使える中華包丁
見た目のインパクトも大きい約180mmの中華包丁は、大きさや形に関わらず様々な食材を切りやすいのが特徴。どんな用途でも活躍してくれる万能型の包丁です。●職人による水研ぎ工程から生まれた究極の切れ味。 日本熟練職人が手作業でゆっくり時間をかけて丁寧に水研ぎ研磨することでできる“極薄刃”は切れ味抜群。 熟練の職人が一本一本手作業で水研ぎ工程し、小刃（切れ刃）だけでなく、まず包丁全体を薄く研ぎ、さらに真ん中より刃に近いところから刃を削り薄くして、薄く研ぎながら磨きをかけます。 研磨、水研ぎ工程だけでも10−12工程になり、熟練の職人の技と手間が究極の切れ味を生み出しています。
●刃付け：左右非対称＋小刃設計 一般的に刃の断面は直線的なものが多い中、この包丁は緩やかなカーブで両刃と片刃の特徴を合わせもつハマグリ型、鋭く摩耗しにくく切れ味が長続きします。その切れ味・バランス・使い勝手をぜひご家庭でお使いください。
●日本伝統な“梨地”＋ディンプル加工 日本伝統な“梨地”模様の古流しあげの包丁、包丁を叩くことで鋼材の強度がさらに増す。ディンプルと梨地模様により，食材に対して摩擦が少なくなく、更に切れ味が増す。
●一体型＋なめらかな口金：一体型の設計は刃とハンドの間に隙間がなく、より衛生、丈夫。
●口金は特別に設計して、今までのないなめらかな角度で握りやすく痛くない。フィット感、使いやすさ、握りやしさはいい。
●ハンドル素材は木と樹脂の混合材料を使い、水に強い、より長く使える。さらにハンドルは人間工学の設計をして力を入れやすい。
●高い硬度日本製特殊鋼使用 ・こだわりのハンドル ・こだわりの中華包丁のサイズ
●メーカーより6カ月保証付き 主な仕様 Blade.color : シルバー Blade.edge : 刃付け：左右非対称＋小刃設計 両刃と片刃の特徴を合わせもつハマグリ型、鋭く摩耗しにくく切れ味が長続く Blade.length : 18.0 centimeters Blade.material : 合金鋼 Handle.material : 樹脂